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手作りの熱々スープをフランスのル・クルーゼの器に入れてご提供します。
ミネストローネとはイタリア語で「具沢山」という意味です。カフェムースでは定番のトマトを使わずに野菜の旨みを引き出した新しいスタイルの具沢山なミネストローネです。
¥380 / ランチセット>>
青森の特産品の「ホタテ貝の貝柱」を贅沢に使いホタテの旨み成分コハク酸とベーコンの旨み成分イノシン酸を生クリームのコクが絶妙に纏め上げた絶品です。
¥450 / ランチセット>>
ボルシチはロシアを代表するスープですが、すりおろした「青森りんご」を使い程良い酸味と旨みを再現しまた「青森県産牛」をじっくり煮込みビーフシチューにも似た馴染み深い味わいに仕上げました。
¥480 / ランチセット>>
新鮮な野菜に自家製ドレッシングを使用しました。
¥480
¥680
¥740
¥740
¥740
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