Beer`s

先月、弘前のバー・ブロックハウスに飲みに行った時、

勉強熱心なバーテンダー見習いの青年に出会いました。


ひょんな事からカレに

「カクテルはいいから、ビールをきちんと注げる様になりなさい」と

来月また来る約束をして、先輩風吹かせてしまったんですね。


実は瓶ビールを注ぐのには結構コツがありまして、

難しく奥が深いのです。



そして２０日後、約束どおり行って来ました。






彼は緊張して、少し手が震えていましたが

見違える程の上達の裏に、彼の絶え間ない努力を感じました。


私もそうでしたが、

「あの人に喜んでもらうの為に旨く作る」という小さな気持ちが一番の上達の近道。

それが自然と身に付いたら「すべてのお客様が喜んでくれる」ものです。



とても旨いビールでした。


これでマスターも、

お客様の話し相手になってくれる時間が増える事でしょう。


久しぶりに気持ちの良い青年に出会えて嬉しい気分で酔えました。




弘前に行ったらバー・ブロックハウスの

カレのビールとマスターのマティーニを是非。