2009年5月アーカイブ

パパ、ママ、グランパ、グランマが喜ぶ企画開始します！




お子様と一緒にご来店のお客様へ

ビックニュースです！

6月1日（月）ＡＭ11：00から、




スパゲッティをオーダーすると、

お子様の分の



ミニ・スパゲッティをサービスします！


しかも良い子には、オレンジジュースもサービス。





※６歳のお子様までとさせて頂きます。
※サービス・ミニパスタはパパ、ママがオーダーした同じ種類になります。
※ランチパスタ以外のスパゲッティメニューが対象です。

前回大好評の「メンズ・キッチンドランカー」が
毎月行われる事に決定しました！

メンズ・キッチンドランカーとは
オトコがキッチンに入る時に欠かせない「お酒」を飲みながら、
オトコ同士で、わいわい、ガヤガヤ、楽しく料理を覚えよう！という
新しいスタンスの料理教室です。

もちろん凝った料理では無く、普段食べたり、一度は作った事がある料理の
コツをプロから聞いて更に美味しくしてしまおう。というものです。
勿論、食材も普段冷蔵庫に入ってるものを使います。

でも、ちょっとしたプロの「コツ」や「隠し味」でレストランに負けない味を伝授します。
モチロン作った料理は試食してお土産分もご用意しております。


●第２回の料理テーマ●
　
【ジューシー・ハンバーグ】

ハンバーグを作っても表面だけ焦げてしまう・・・
肉汁が無くパサパサに仕上がってしまう・・・等などの悩みを解決します


肉汁溢れる、思いっきりジューシーなハンバーグの作り方を
伝授いたします！






【第２回　Mens kitchen Drunker】
【開催日】６月１４日（日）ＰＭ５：３０集合
【会　場】限定５名　カフェムース　　青森市古川1-17-21　B-1
【参加資格】男性。酒飲み大歓迎。
【参加料】4,000円　（食材費込み／飲み放題、笑い放題）
【お申し込み先】cafe mousse


　



注意）当日は貸し切りでは無いので、急に団体の客様が入った場合
一時レッスンを中断する事がありますので、宜しくお願い申し上げます。

きっと今迄で一番のビックニュースです。


今迄一番リクエストが多かったんですが

なかなか実現出来なかったメニュー企画がありました。



しかし何時までも

リクエストに答えない訳にはいきません・・・って事で、


６月１日（月）から毎日、

ＡＭ11：00-ＰＭ3：00 までの【時間限定】で


週代わりの

シェフお薦めのパスタランチを始めます！




手始めに、

６月１日からのお薦めパスタランチは




夏野菜と
ベーコンの
トマトソース
スパゲッティ


【夏野菜とベーコンのトマトソース　スパゲッティ】
モチロンこのパスタランチも20％増量対象です。




気になる価格は？


やってしまいます（笑）




【セット+200yen】で
自家製ドレッシングのサラダ
ホットスープ
珈琲or紅茶が付きます。
自家製ドレッシングのサラダとホットスープはお替り自由です。



以上、ビックニュースでした。

昨夜、

第１回「Men`s kitchen Drunker　メンズ・キッチン・ドランカー 」 が開催されました。

この企画はキッチンに入る時に欠かせない「お酒」を飲みながら、

オトコ同士で、わいわい、ガヤガヤ、楽しく料理を覚えよう！という料理教室。

乾杯から始まり、休憩も含めて

約２時間半の長丁場でしたが、見ている方も本当に楽しめる企画でした。


今回のお題は「カレー」。

市販のカレールーを使いましたが、調理内容が本格的です。



たまねぎを炒める基本作業から、ブイヨン作り、等など・・・。。



しかも、大量の牛肉を使ったので、誰しも「ビーフカレー」を連想してましたが

牛肉はカレーの「ダシ」にだけ使い、ダシをとった

柔らかい牛肉で「牛丼」も作ってしまう、離れ業を伝授されてました。



出来上がったカレー＆牛丼を頂きましたが



美味すぎです。



打ち上げで

シェフが「次回は何が作りたい？」とリクエストを聞いたら

「ナポリタン」と答えた人がいたので、


「あー、カンタン、カンタン、今、教える！」と急遽、


裏レッスンまで開始。



レッスンで作ったカレーと牛丼はお土産で持ち帰れるのですが、



今日、更に美味しくなってる事でしょう。






「カレー」「牛丼」「ナポリタン」と一晩で

３品を覚えたキッチンドランカー達は自信に満ち溢れていました。







しかし、こんなに盛り上がるとは・・・

この企画、毎月やります。

ちびっ子が大好きなので


６月１日（月）

ＡＭ11：00から



頑張って

残さず料理を食べた

ちびっ子には





アイスクリームのチケットあげます。

またきてね。

ＢＩＧニュースのお知らせです。



６月１日（月）


ＡＭ１１：００から



思い切って、



スパゲッティ全品を





２０％





ボリュームＵＰ！




開始します！






モチロン価格はそのままです。



お待ちしております。

カフェムースの二階にあるオーダースーツや
ジャケットなどを扱うお店「HICROSS・イクロス」で
5月22日（金）～24日（日）まで、

2009　春・夏コレクション お客様感謝際 を開催しています。



10：00～12：00までに1万円以上お買い上げのお客様に
カフェムース・イクロス特製ランチチケットがもらえます。
普段食べれないイクロス特別メニューです。

●生ベーコンと春野菜のパスタ
●自家製サラダ　ヨーグルト・ドレッシング
●自家製コンソメスープ
●コーヒー

私のスーツやお気に入りのバックも全てイクロスの物です。
素材にこだわったブランドが多く、長く愛せるものばかりが並んでいます。
この機会に覗いてみてください。


【イクロスの代表ブランド】



NEWYORKER
ホールマーク・イクロスの基幹ブランドです、元々が織物産業
からのスタートですから、自社工場も有りますし製品の信頼度は
国内トップクラスです。トラディショナル・ウエアの大御所です。

HICROSS CUSTOM
ニューヨーカーと一緒に開発してきたオーダーシステムで、
イクロス・カスタム]として独り立ちしたブランド。
最高の工場、最高の素材を変えることない拘りが魅力。

【その他のブランド】
オースチン・リード
フランコ
プリッツアバリー
AL・DI・LA
アゴドーロ
Ｃ・Ｐカンパニー
LA　MATTA です。
HICROSS
BARBA
AL・DI・LA
コンブリオ
スキャッテイーオーク
アールブラウン
ﾌｪｱﾌｧｸｽｺﾚｸﾃｨﾌﾞ
STEFANOBIGI
クリケット
マークス
コペルト
HicrossFootwear
トリッペン



【イクロス】
住所 青森市古川1丁目17番21号  
TEL：017-775-3362
FAX：017-732-3055
営業時間 平日・土曜日　午前11:00～午後08:00
日曜日、祭日　午前11：00～午後07：30  
定休日 年中無休*

http://www.hicross.co.jp/

前回紹介した、
http://www.cafe-mousse.com/topics/2009/05/post-30.html
ANGELIQ　MON★STARの新ライン「MOONLIGHT LINE」
　
【Bacchus-Series・バッカスシリーズ】残り４種類のアクセ画像を紹介します




【Screw Driver・スクリュードライバー】


1st CRISTAL
Swarovski STRASS   #8762    Lt.Topaz
2nd CRISTAL
Swarovski STRASS　 #8115　　Topaz

～ウォッカ・オレンジジュース・スライスオレンジ～
かつては"レディーキラー"とも呼ばれていた口当たりがよく飲みやすいカクテル。
油田の労働者たちが、ウオッカとオレンジジュースを
ネジ回し（スクリュードライバー）で混ぜて飲んだことからこの名前がついたといわれている。
クセのないオレンジジュースそのままのフレーバーはレディーキラーと呼ばれていた所以。

トパーズ系のストラスを使用し、カクテルのカラーとスライスオレンジを表現しました。
1st Cristalに鋭い形のストラスをセレクトしたのは、
このカクテルがかつて"レディーキラー"と呼ばれていたことに因んで。







【China Blue・チャイナブルー】

1st CRISTAL
Swarovski STRASS   #8721    Medium Sapphire
2nd CRISTAL
Swarovski STRASS　 #8115　　Lt.Topaz    　  

～ブルーリキュール・グレープフルーツジュース・ライチリキュール・トニックウォーター～
絶世の美女と謳われた『楊貴妃』が愛した果実、ライチ。
そのライチリキュールのみずみずしい上品な甘さと
グレープフルーツの酸味がエギゾチックなフレーバーを創り出す
美しいブルーのカクテル。

透きとおった鮮やかなサファイアブルーとオクタゴン（八角形）の
Lt.Topazを組合せ、オリエンタルな雰囲気を持たせました。
ライチの華やかな香りや女性らしい丸みをイメージしていただくため
1st Cristalにシズク型のストラスをチェーンには丸みを帯びた小判型を使用しました。








【Moscow Mule・モスコミュール】

1st CRISTAL
Swarovski STRASS   #6150    Cristal Golden Shadow
2nd CRISTAL
Swarovski STRASS　 #8115　   Emerald

～ウォッカ・ジンジャエール・ライム～
ウオツカベースのカクテルの中で最も有名なカクテルのひとつ。
ジンジャエールとライムで爽やかな味わいを楽しめるが、
飲みすぎると「ふらっ」とくる程パンチ力のある一杯。
スクリュードライバーに続き、第２のレディーキラーカクテル。

ウォッカとジンジャエールの組合せを
透きとおるゴールドカラーが美しいストラスで
スパークリング感をダイヤカットのボールチェーンで表現しました。
ライムをイメージしたオクタゴン型のストラスとゴールドのコントラストは
まさにモスコミュールそのものです。









【Campari Soda・カンパリソーダ】


1st CRISTAL
Swarovski STRASS   #8805    Bordeaux 
2nd CRISTAL
Swarovski STRASS　 #8115　　Cristal    　  

～カンパリ・ソーダ～
カンパリの故郷、イタリアをはじめとして世界中で飲まれているポピュラーなカクテル。
カンパリのほろ苦い独特の風味を存分に味わうことのできるシンプルな一杯。

「カンパリ」の美しい鮮紅色そのままのような色味のストラスは
ハーブリキュールのほろ苦さを表現するためにリーフ型をセレクト。
ソーダの爽やかさをクリスタルでスパークリング感をボールチェーンで表現しました。



 

以上バッカスシリーズ全８種類

５月末 青森、弘前一斉発売開始します。

お楽しみに！




青森市取り扱い店
【バー　アリス】
http://www.cafe-mousse.com/topics/2009/02/bar-alice.html
℡　017-762-3145
青森市大野若宮174-6　2F
営業時間　pm 8:00 - am 3:00
定休日　日曜日
カウンター９席 ソファー８席



弘前市取り扱い店
【ブロックハウス（BAR BLOCK HOUSE）】
http://www.cafe-mousse.com/topics/2009/02/hirosakihe.html
TEL 0172-34-7917
青森県弘前市大字新鍛冶町74-2
営業時間　平日　20：00～翌3：00
定休日　日曜日
http://www.geocities.jp/bar_block_house/
http://whiskyislife.usukeba.com/

cafe moussseのレジ横で販売しているスワロフスキークリスタルを使った
ハンドメイドアクセサリーショップ「ANGELIQ　MON★STAR」
http://www.cafe-mousse.com/topics/2009/04/bacchus-series.html


今月末発売予定の新ライン「MOONLIGHT LINE」の　
【Bacchus-Series・バッカスシリーズ】のアクセ画像を入手しました。


８種類のうち４種類をご紹介します。



【　Martini・マティーニ　】

1st CRISTAL
Swarovski STRASS   #8762    Cristal
2nd CRISTAL
Swarovski Cristal　   #5000    Olivine

～ドライジン・ドライベルモット・オリーブ～
「カクテルの中の傑作」「カクテルの帝王」と称されるマティーニ
これほど数々の逸話に彩られたカクテルはほかにない。
映画『７年目の浮気』ではマリリン・モンローが
『００７』ではジェームス・ボンドが好んで飲んだカクテル。

ショートグラスのようにシャープな形のクリスタルでキレのある口当たりを表現しました。
そして、その横にラウンドカットのオリーブを添え、繊細なフィガロチェーンで
まとめたクールな組合せです。　（これは私もオーダーしました。）






【　Side Car・サイドカー　】

1st CRISTAL
Swarovski STRASS   #8806    Topaz
2nd CRISTAL
Swarovski STRASS　 #8115　　Cristal    

～ブランデー・コアントロー・レモンジュース～
フルーティな甘みの強いカクテルで、すっきりした後味が特徴。
第一次大戦中のパリ、いつもサイドカーで乗り付ける将校達が、
このカクテルをこよなく愛したことからこの名が付いたといわれている。

ブランデーとコアントローをストラスに見立てた組合せです
多くの将校たちに愛されたカクテルであることに因んで、
重みのある男性的なダブルチェーンを使用しました。





【　Grass Hopper・グラスホッパー　】

1st CRISTAL
Swarovski STRASS   #8806    Emerald
2nd CRISTAL
Swarovski Cristal　  #6010　   White Opal

～ミントリキュール・カカオホワイト・生クリーム～
「グラスホッパー（バッタ）」という名前からは、イメージするのが難しいくらい
色合いが美しく香り高い一杯。
ミントのさわやかな香りとカカオの香ばしさがひとつに溶け合たフレーバーと
コク・なめらかな舌触りが特徴のデザート感覚なカクテル。

エメラルドグリーンの1st Cristalと
なめらかな印象を与えるホワイトオパールのコントラストが美しい組合せ。
丸みを帯びたクリスタルと繊細なフィガロチェーンで
このカクテルのスウィートなフレーバーを表現しています。






【　Violet Fizz・バイオレットフィズ　】

1st CRISTAL
Swarovski STRASS   #8762    Blue Violet
2nd CRISTAL
Swarovski STRASS　 #8115　　Cristal

～バイオレットリキュール・レモンジュース・ソーダ～
落ち着きあるバイオレットカラーが美しいエレガントなカクテル。
すみれの香りとレモンの爽やかな酸味ですっきりとみずみずしい味わい。

オクタゴン（八角形）のストラスは
エレガントで美しいバイオレットフィズの中に浮かぶ氷。
スパークリング感とエレガントな雰囲気を演出するため
シルバーのボールチェーンを使用しました。





近日、残り４種類を発表します。

ライブ速報。

HARCOニューアルバム＆レコ発全国ツアー決定！

1. 世界でいちばん頑張ってる君に" スズキアルトCMソング
2. Welcome to my home" NTTコミュニケーションズ "OCN" CMソング
3. カゴメ野菜スープCMソング オリジナルversion
4. LOVE ANZ PEACE" 永昌源 杏露酒CMソング
5. CHINTAI CMソング オリジナルversion_1
6. 私のマウススプレー "サンスター オーラメントCMソング
7. ユニ・チャーム・ペットケア "愛犬元気CMソング
8. スイッピ＊ラグ" JR東日本View+SuicaカードCMソング
9. 息をしろ" JR東日本エキナカCFソング
10. ANA'S　G・E・T　CMソング オリジナルversion
11. 野ばら -ピラミッド型Remix-"LiptonイエローラベルCMソング
12. グリコPOsCAM　CMソング オリジナルversion
13. CHINTAI CMソング　オリジナルversion_2
14. ソングバード -新宿上空Remix-"チョコラBBローヤルCMソング

などなど、色々なCMソングを歌ってる
元、BLUE BOYのドラマーだった「HARCO ハルコ」



ー 飛び魚が僕らを呼ぶ「なにも恐れることはない」ー
ピアノマンHARCO、初のアコースティックアルバム「tobiuo piano」（タワーレコード限定盤）の
リリースが6/10に決定！HARCO名義としては、１年半ぶりのリリースになります。

また、今作 「tobiuo piano」レコ発ツアーとして、初の全国10ケ所ピアノ弾き語りワンマンライブも決定。
6/28大阪から8/31青森まで、全会場アコーステッィクピアノでの弾き語りとなる本ツアーは、
HARCOの新たな魅力満載のライブになること間違いありません！
夏の一夜、暑さを忘れて優しい歌声とピアノに心躍らせてはいかがでしょうか。


「tobiuo piano」レコ発全国ツアー
"HARCO with PIANO 2009 ～夏はカツオにトビウオピアノ～"

2009年　8月31日（月）  青森Cafe mousse

【開　場】：18:30
【開　演】：19:00
【前　売】：￥3600
【当　日】：￥4000

※ドリンク代別
---------------------
6月1日（月）一般発売。
問合せはCafe mousseまで


●ALBUM INFORMATION

リリース日　2009/6/10
タイトル　tobiuo piano　
流通　タワーレコード限定盤
品番　HIMTC-1010
価格　2,300円（税込価格）

●TOUR INFORMATION

"HARCO with PIANO 2009 ～夏はカツオにトビウオピアノ～"

6/28（日）    大阪koo'on
7/20（月/祝）    札幌くう
7/23（木）    名古屋TOKUZO
7/25（土）    金沢もっきりや
7/26（日）    長野ネオンホール
7/31（金）    吉祥寺Star Pine's Cafe
8/20（木）    福岡ROOMS
8/22（土）    高松SPEAK LOW
8/28（金）    仙台BACK PAGE
8/31（月）    青森Cafe mousse

詳細は　http://www.harcolate.comで！

You Tube
http://www.youtube.com/watch?v=hdbnTqF2aGs&feature=PlayList&p=469388602BC1AB6A&index=0&playnext=1

cafe mousse cinema club　Ⅱ.

ムースの一角にあるシネマフレームのスペースを一部衣変え。

http://www.cafe-mousse.com/topics/2009/01/cafe-mousse-cinema-club.html




【コヨーテアグリー　2000年】
ニューヨークの実在のクラブ"コヨーテ・アグリー"を舞台に、
見果てぬ夢を追い掛ける女性たちの姿をエネルギッシュに描く作品

【マレーナ　2000年】
多感な少年によって見つめられる若き人妻の数奇な運命を描いた作品
監督・脚本は「海の上のピアニスト」のジュゼッペ・トルナトーレ。
音楽はエンニオ・モリコーネ。




【マイ・ブルーベリーナイツ　2007年】
 『2046』などで知られる香港の名匠ウォン・カーウァイが、
アメリカを舞台に描くロードムービー仕立てのラブストーリー。


【スラムドックミリオネア　2009年】
今年のアカデミー賞で、有名スターが1人として登場しないのに
最多8部門に輝いた作品




気が向いたらまた変えます。

青森市本町のCRAZY HORSEのマスターからの紹介で

天草がカフェムースでライブを開催することになりました。



『天草 夏の音旅 08' ～北の大地偏～』

【日　程】２００９年６月２８日（日）
【時　間】ＰＭ６：３０オープン　／　ＰＭ７：３０スタート
【前　売】２，０００円　１ドリンク付
【当　日】２，５００円　１ドリンク付

【お問合せ】
カフェムース・017-773-3390
CRAZY HORSE　SALOON ・017-777-3343



【天草プロフィール】
北村 敬太 (guitar, 唄)
耕平 (guitar, 唄)
山之内 匠 (bass, 唄)
まーと (cajon,udo,シンバル,etc, 唄)

南伊豆の自然に導かれ出会い集まった オーガニックヤンキー達による
acoustic unit ..天草(tengusa)の語源は、伊豆半島名産の海草や、
天から舞い降りてくる草、シベリアの遊牧民ツングース(tungus)などにある
"自然で遊ぶ"をテーマに波乗りや山登りをしながら、各地で演奏活動をしている。

天草ＨＰ
http://www.tengusa.net/

天草youtube
http://www.youtube.com/watch?v=TAv6GzVWniQ&NR=1
http://www.youtube.com/watch?v=feON5i6JWOw&feature=related






【CRAZY HORSE SALOON　の紹介】
ノーチャージ、前金制のお店で、店内にはGRATEFULDEAD を中心としたJambandの
曲が流れており、楽しくお酒が飲めます。JAMが好きな人同士語り合ったり、また知らない
人でも楽しめる。ドリンクは、芋焼酎50～60種類、ビール、ウィスキー、カクテル、
他にエスプレッソやカフェラテ等もあるので、お酒を飲めない人でも気軽に遊びに行けるお店です


【CRAZY HORSE SALOON】
青森県青森市橋本1-6-12
電話 017-777-3343
FAX 017-777-3343
定休日 不定休
営業時間 21:00～・・・。 

青森市特産のカシスを使った発泡酒が完成し

先日、生産者や飲食業の人たちが集まってお披露目会が開かれました。




完成した「あおもりカシスドラフト」はあおもりカシスの会が開発したもので

酸味のある香りと独特の苦味が特徴。

「あおもりカシスドラフト」は１２日から道の駅浅虫温泉や道の駅なみおかなどで販売されます。

取り扱い店としてcafe mousseも５月２０日から置くことになりました。

話題ネタに是非お試し下さい。

「男子厨房に入らず」とはもう昔のお話。

オトコでも自慢料理の一つ位は、もっていたいモノです。


cafe mousseのシェフが、「たまには男性向けのイベントやろうよ」という一言から

始まった新企画。

「Mens kitchen Drunker　メンズ・キッチン・ドランカー 」

この企画のスタンスは

オトコがキッチンに入る時に欠かせない「お酒」を飲みながら、

オトコ同士で、わいわい、ガヤガヤ、楽しく料理を覚えよう！という

新しいスタンスの料理教室です。

もちろん凝った料理では無く、普段食べたり、一度は作った事がある料理の

コツをプロから聞いて更に美味しくしてしまおう。というものです。

勿論、食材も普段冷蔵庫に入ってるものを使います。

でも、ちょっとしたプロの「コツ」や「隠し味」でレストランに負けない味を伝授します。

モチロン作った料理は持ち帰れます。


【第１回kitchen Drunkerのテーマ】
　
カレーライス（笑）

あえて、バーモントカレーを使用します。


【開催日】５月２４日（日）ＰＭ５：３０集合

【会　場】限定８名　カフェムース　　青森市古川1-17-21　B-1

【参加資格】男性。酒飲み大歓迎。

【参加料】4,000円　（食材費込み／飲み放題、笑い放題）

【お申し込み先】cafe mousse

※初回は「ＫＤオリジナルエプロン」1,500円（税込）が別途かかります。【当日スケジュール】

17：30　集合
17：35　乾杯
17：45　シェフの「男の料理の心構え」宣言
18：00　レッスン開始。
18：40　レッスン終了。
18：45　記念撮影。
20：00　打ち上げ。　

※二人一組になってシェフからレッスンを受けます。
その際、残りの人達は自分の順番がくるまで
レッスンを受けている人達を見ながらお酒を飲みましょう。

注意）当日は貸し切りでは無いので、急に団体の客様が入った場合
一時レッスンを中断する事がありますので、宜しくお願い申し上げます。

青森県平川市（旧南津軽郡尾上町）にある

猿賀神社（さるがじんじゃ）



15,000坪の広大な境内地を有し、中には「鏡ヶ池」「見晴ヶ池」の2つの大池があります。

鏡ヶ池は猿賀信仰の中心となる池で、池一面に蓮が生えており、




この蓮根を加工した「れんこんようかん」が旧尾上町の特産品となっています。

先日、友人から「猿賀神社の蓮根あるケド欲しい？」とメールが入り、

迷わず頂きました。



細めで調理しやすい形です。

早速、ピクルスにしました。




ご利益ピクルス？

明日からcafe mousseの通常メニューの「ピクルス」の中に新しく入ります。

食べたら、なにか良い事あるかも知れません。。


三上さん有難う御座いました。。

昨夜、フラワーデザイナー　太田コウ先生の

青森市初のSpecial 1DAY Lesson が行われました。





アレンジのテーマは5月10日の「Mother's day」

参加者の皆さんは、楽しそうに、そして時には真剣に

お花をアレンジしてました。




皆さん、同じ種類、同じ数のお花を使ってるのですが

それぞれ個性があって、見ている方も楽しかったです。





しかし、みなさん初めてのチャレンジとは思えない出来栄えです。


レッスン後は「ワンドリンク・サービス」が付くので



それぞれ出来上がった作品について話が盛り上がってました。

よっぽど楽しかったんでしょう、

既に次回も参加する！と予約者続出でした。






＝おしらせ＝

Special 1DAY Lesson
flower design SOMETHING BLUE　in cafe mousse　Vol,2

フラワーデザイナー　太田　コウ　主宰教室のおしらせ

少し違う自分を見つけてみませんか？

お花を活けると、意外な自分を発見出来たりします。

初めての方でも安心で、笑い声が溢れる少人数制スタイルで開催される

青森市初会場の楽しいレッスンです。モチロン男性の参加も大歓迎です。


【第２回のテーマ】　Fathersday　
父の日だけでは無く、普段お世話になっている
男性へのプレゼントにも喜ばれるアレンジです

【開催日】　　　
６月１８日（木）　19：00～21：00

【会場】　　
カフェムース　　青森市古川1-17-21　B-1

【レッスン料】　
4,500円　（花材費込み／ワンドリンク付き）

【お申し込み先】　
090-2273-5284
bluerose@silver.plala.or.jp









【 太田コウ　おおた・こう　青森市　浪岡出身 】
flower design：SOMETHING BLUE代表

欧風花インスティテュート1級講師
ナチュラルカラーリスト・着物着付け講師1級等の
キャリアを生かし特質したセンスで
弘前上土手スクエア教室、
エルム五所川原文化センター教室等で
フラワーアレンジメントの講師として活躍中。
その他フラワーアレンジ・ブーケの等の販売もしている。

おまたせしました！

とうとうメニュー公開です。




先ずは、ランチタイムから楽しめるセット付きのパスタとスープメニューの紹介



●Whitening Skin Pasta　～美白のパスタ～　
花野菜とアナゴのパスタ　えびバター風味

「ビタミンＣ+ビタミンＥ+キチンキトサン」
美白を目指した、若返りのビタミンと言れる組み合わせのパスタ。
菜の花の仲間の「つぼみ菜」や「スティックブロッコリー」には、
シミ・そばかす対策のビタミンCが豊富。そしてホルモンバランスを
整えるビタミンEを含む、ふんわりアナゴを香ばしい海老バターが
包み込みます。隠し味のスダチで、さっぱりと召し上がれます。
サビない体になれるパスタです。
--------------------------------　980 yen
----------------- パスタセット　+200 yen

セットには「サラダ」「スープ」「珈琲or紅茶」が付きます
サラダとスープはおかわり自由です（セットは18：00迄）



●Beautiful Skin Minestrone　～美肌のスープ～　
コラーゲン　ミネストローネ

「コラーゲン+ビタミンＣ」
ぷるぷるお肌へ導くお手伝い。
Cafe Mousseお馴染みのミネストローネが、モデルチェンジしました。
コラーゲンをビタミンCが効率よくサポートします。
青森シャモロックの手羽先のコラーゲンとVC豊富な色々野菜の
深みのある味わいに、ほっこりニッコリ、お肌にハリ。
自家製ソーセージも入った食べ応えのあるスープです。
添えられたコラーゲンゼリーをプラスしてくださいね
--------------------------------　680 yen
--------- ミネストローネセット　+200 yen

セットには「パン」「サラダ」「珈琲or紅茶」が付きます
サラダとスープはおかわり自由です（セットは18：00迄）




ここからは
ワインと相性ぴったりなディナータイムだけ楽しめる18：00～21：00までの限定メニューです
今日一日、頑張った自分のご褒美にどうぞ。　



●Passion Body Escargot　～免疫力のエスカルゴ～　
パッション・エスカルゴ



「ビタミンＣ+鉄分」
貧血やくすみでお悩みの方にお勧めの情熱的一品。
本場フランス産のやわらかで味の濃いエスカルゴが、パセリバターを
まとい後引く美味しさ。鉄分を効率よく吸収する為にビタミンCが
助ける組み合わせです。エネルギッシュな明日のための逸品。
きっと１個じゃ物足りないけど、１個から頼めます。


ソースはパンにつけて是非どうぞ。
------------------------- 1個　 250 yen
------------------------ 12個　2800 yen
----------------- フランスパン　200 yen




●Immunity Body Chicken　～疲れ知らずのグリル～　　
パリパリ グリルチキン　とら豆とパンダ豆の煮込み添え


「ビタミンＢ+クエン酸+硫化アリル」
風味の良いチキンソテーのお供は、虎とパンダのお豆の２種。
食感の違いも楽しめます。酸味をアクセントにした紅ネギの
香味ソースが食欲をくすぐり、食べ応えがあるトスカーナ風の一皿。
豆に含まれるビタミンB1に、スダチとネギで体内の疲労物質を退治。
疲れをためないカラダ作りへ。頑張った自分へご褒美にぜひ！
------------------------------　1200 yen






●Enriching Skin Lever　～ご褒美のステーキ～
彩り春野菜と白レバーのステーキ


「ビタミンＡ+カルシウム」
なんて鮮やか！と、色とりどりの野菜が魅力的。
そして、フワフワの鶏レバーはクリーミィで栄養満点！
ちょっと珍しい野菜を何種もグリルした充実メニュー。
野菜好きなら絶対におすすめです。カラフルなスイスチャードや
二十日大根の葉に、カルシウムが含まれます。
カサつき改善で元気のあるお肌になれる効果が期待出来ます。
------------------------------　1200 yen




明後日、５月８日（金）からスタートです！！！

是非、ベジビメニューを食べて、更にビジン＆イケメンになって下さい。








Cafe mousseのベジタブルアドバイザー
hanaeのプロフィール

上明戸 華恵　かみあきと・はなえ　十和田市出身

司会や番組レポーターなどをしているフリーアナウンサーであり、
日本ベジタブル＆フルーツマイスター協会認定の野菜ソムリエ。
さらに『ベジフルビューティーセルフアドバイザー』も取得。
「野菜と果物で、より健康により美しく」というコンセプトで
ワンポイント講座なども開催している。

ベジビとは「野菜ビジン」の造語。


野菜ソムリエHanaeが美容やカラダにオススメのお野菜をセレクトし
カフェムースのシェフ浅利がその旬な野菜を使った新メニューを提供する新企画です。
春、夏、秋、冬、とシーズンごとに二人のコラボメニューをご提供していきます！

今回の第１弾メニューに活躍するちょっと珍しい野菜の多くは、土作りから強い思い入れを
もって生産している十和田市の農家さんから取り寄せています。

美味しくキュートな野菜達。美味しさにプラスして、ちょっぴり栄養の組み合わせを意識
しながら食べることで、貴女の明日がきっと輝きだすはずです。
Vege-biメニューに使用している野菜の魅力をいくつかご紹介します



～　花野菜　～

お花を食べるなんて優雅な気持ち、かわいいお花から春を感じて心と
カラダに美しさが宿りますように。
花茎とつぼみ、若い葉をたべる「つぼみ菜」は、菜の花の仲間。

黄色の小さな花が愛らしく、鮮やかな緑とともに目と歯ざわりも
楽しめます。ビタミンAやCが豊富で、葉酸も含むので妊婦さんに
お薦め。ブロッコリーもビタミンCが豊富でキャベツの４倍とか。

スティックブロッコリーは茎のシャキシャキ感が魅力です。
これらは、貧血予防の鉄やカルシウムなどのミネラルも含みます



～　スイスチャード　～

ピンクや黄色の茎がなんともカラフルで、元気をもらえそうな葉菜。
ふだん草といってホウレン草の仲間、イタリアではポピュラーです。
畑の様子もにぎやかです。独特の風味がありますが、ここはシェフの腕の見せ所。
カロチンや鉄、カルシウムを豊富に含んだ緑黄色野菜です


～　赤いネギ＆赤いホウレン草＆姫にんじん　～

　
レッドポアロという長ネギは、通常白い部分の外皮が鮮やかな赤紫。
驚くのはその甘さ！ネギってこんなに美味しいの？と、たちまちファンに
なってしまうことでしょう。ビタミンCと、あのとろみに食物繊維という
嬉しい魅力も。疲労回復や美肌のために「戦う美しい女性」の味方です。
赤茎ホウレン草は全体的に赤紫で、アクが少なく甘い品種です。
ホウレン草は美肌にも、貧血予防でくすみのない笑顔のためにも
「働くビタミン・ミネラル」豊富な優等生です


～　カラフル・ラディッシュ　～

赤くてまん丸なのがお馴染みですが、mousseではやっぱりおしゃれで
カワイイ女性に似合うものとして、色も形もポップでキュートなコ達をチョイス。
ピンク・オレンジ・ミックス・まん丸・細長・・・色とりどり、
大きさ形あれこれお楽しみください。葉はカロテン・ビタミンC、カルシウム、
食物繊維があり、根よりも栄養価があります。とはいえ、根の方だって消化酵素
（ジアスターゼ）が特徴。「ちょっと食べ過ぎちゃった？」というときにポリッカリッとどうぞ


～　タイガー＆パンダ　～

炭水化物とたんぱく質に優れ、エネルギー源になる豆類。ビタミンB１、
カルシウム、食物繊維をバランスよく含むまさに完全栄養食！
パンダ豆は青大豆のひとつで「鞍掛豆」ともいうツートンカラーが、なんだかかわいい。
トラ豆は半分がアニマル柄のユニークな豆。インゲンの一種でホクっとした食感。






こんな素敵なお野菜を使ったVege-bi企画メニューが

５月８日（金）からスタートします！

気になる、メニュー詳細は明日発表します。






Cafe mousseのベジタブルアドバイザーhanaeのプロフィール

上明戸華恵　かみあきと・はなえ　十和田市出身





司会や番組レポーターなどをしているフリーアナウンサーで
あり、日本ベジタブル＆フルーツマイスター協会認定の
野菜ソムリエ。

さらに『ベジフルビューティーセルフアドバイザー』も取得。
「野菜と果物で、より健康により美しく」というコンセプトで
ワンポイント講座なども開催している。

スパゲッティといえば「アルデンテよね」と結構皆さん知ってる言葉ですが、
スパゲッティの本場、イタリア人いわく、これが異文化を吸収する
日本人のスゴイ所だと言ってました。

イタリア人で例えば寿司を知ってはいても、
誰も「シャリ」なんていうのはまず知らないそうです。それくらい意外にコアな知識らしいです。



 アルデンテ（イタリア語：al dente）とは、
理想的な茹で上がり状態の目安とされる表現ですが
麺が完全に茹で上がらずに、麺の中心が髪の毛の細さ程度の芯が残っていている、
少し歯ざわりがする状態の事です。

デンテは歯と言う意味であり、"al dente" を英語で
直訳すると"to the tooth"となります。

イタリアではアルデンテはスパゲティ状以外のパスタや、
パスタ以外にも野菜などの茹で上がりも表現する用語です。


最近ではスパゲッティを提供する時間を大幅に短縮する
半分茹でたパスタや冷凍パスタなど便利なものもありますが、

やはり理想の「アルデンテ」に仕上げる事は出来ません。　　　　

せっかく良い「スパゲッティ」や「ソース」をチョイスしても
「歯ごたえ」や麺本来の「粉」の美味しさを感じられない　
グニャグニャのスパゲッティでは、ちょっとがっかりですよね。


ムースで「スパゲッティ」をオーダーすると

「あれ？他のお店より、ちょっと遅いな。」って思うかも知れませんが

少々お待ちください！　　　

絶妙な茹で加減のアルデンテで美味しいスパゲッティをテーブルにお届けします。

またソースの種類によってスパゲッティーの麺の太さも変えてご提供しています。

普段食べるスパゲッティよりも多めにかき混ぜてからお召し上がり下さいね。



ＧＷは「11：00～25：00」まで休まず営業してます！