2009年7月アーカイブ

８月３日（月）からパスタランチは・

cafe Mousse (2009年7月31日 20:34) | トラックバック(0)

８月３日（月）からの

「週替わりシェフのお薦めパスタランチ　680円」は

バジルの王様シリーズ第三弾！

話題の「フレッシュバジル」と

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今が旬の「時鮭～トキジャケ」が入荷！

デカイです。

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時鮭～トキジャケとは

鮭の旬である秋以外（春から夏にかけて）に採れるので本来は

「時知らず～トキシラズ」というのですが、

最近では省略されて「時鮭～トキジャケ」と呼ばれます。

卵巣・精巣がまだ成熟していないので、身肉にたっぷり脂があるので

この時期、美味しい鮭のひとつです。

そんな脂の乗った時鮭をつかった

【時鮭とフレッシュバジルのスパゲッティ】６８０yen！です。

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【お得なセット】+200yenで
自家製ドレッシングのサラダ
ホットスープ
珈琲or紅茶が付きます。
自家製ドレッシングのサラダとホットスープはお替り自由です。

ご注意）
このパスタは８月９日（日）までのメニューです

７月２７日（月）からパスタランチは・・

cafe Mousse (2009年7月26日 19:24) | トラックバック(0)

７月２７日（月）からの

「週替わりシェフのお薦めパスタランチ　680円」は

今週もバジルの収穫が良好なので、話題の「スイートバジル」と

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プリプリの「ソーセージ」を合わせたニューコラボ。

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【ソーセージとフレッシュバジルのトマトソーススパゲッティ】６８０yen！です。

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久々の「がっつり系パスタ」です。

【お得なセット】+200yenで
自家製ドレッシングのサラダ
ホットスープ
珈琲or紅茶が付きます。
自家製ドレッシングのサラダとホットスープはお替り自由です。

ご注意）
このパスタは８月２日（日）までのメニューです

新　ドリンク・メニュー

cafe Mousse (2009年7月24日 03:44) | トラックバック(0)

ドリンクメニューが、

内容、デザイン共に、リニューアルしました。

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サイズもＢ４からＡ３にサイズアップした観音開きスタイル。

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とても見やすいメニューになりました。

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ドリンク・ラインナップもとうとう

２００種類を突破しました！

そして

新メニューから女性のお客様の強いご要望で、

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新たに「梅酒」を６種類揃えましたので

ＢＡＲＴＩＭＥも

cafe mousseで・・

お待ちしております。

【営業時間】

ランチ・メニュー　　１１：００－１８：００
ディナー・メニュー　１８：００－２１：００
バー・メニュー　　　２１：００－２５：００

日曜祭日は２２：００まで

Vege-bi・ summer ～ Early fall menu 変更のお知らせ

cafe Mousse (2009年7月22日 06:23) | トラックバック(0)

好評のベジビメニューの

「クリスタルリーフと自家製ベーコンのスパゲッティ」が

異常な人気により、農家サイドの「クリスタルリーフ」の生産ラインが

追いつかなくなってしまい、今後の対応が難しいという判断から、

誠に勝手ながら

「クリスタルリーフと自家製ベーコンのスパゲッティ」を７月２２日（水）で

終了とさせて頂くことになりました。

クリスタルリーフと自家製ベーコンのスパゲッティの代わりに

７月２３日（木）からはじまる

ベジビの新メニューをご紹介いたします。

疲れを知らない元気な夏に！　「ビタミンＢ１+硫化アリル+カロテン」

トランペットカボチャと自家製ベーコンのスパゲッティ

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ソフトな歯ごたえと爽やかな風味の緑は、新顔野菜の

トランペットカボチャ。

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えっ、これがカボチャなの？と清々しい味わいに驚くことでしょう。

あしらいの紫色の沖縄野菜は

「金時草(きんじそう)」。

栄養価が高く通称「血の薬」や「スミレ草」とも呼ばれる女性に嬉しい野菜です。　

自家製ベーコンやオリーブオイルとの相性もよく、

カロテンの吸収率アップで美肌や疲れ目にも期待できるメニューです。

限られた季節の美味しさをぜひ味わってみてください。

---------------------------------------　880 yen
------------------------- ベジビセット　+350 yen（18：00まで）

セットには「サラダ」「スープ」「珈琲」「ルバーブのミニジェラート」が付きます
サラダとスープはおかわり自由です　

※このメニューは９月までの限定メニューです。

flower design SOMETHING BLUE　in cafe mousse　Vol,3

cafe Mousse (2009年7月21日 07:10) | トラックバック(0)

前日、毎月開催される

欧風花インスティテュート１級講師　＆　ナチュラルカラーリスト

フラワーデザイナー　太田　コウ先生の

Special 1DAY Lesson Vol,3がカフェムースで開催されました。

７月のアレンジのテーマは「トロピカルサマーアレンジ」

夏場の暑さに強い南国の優雅な

お花「蘭」を使った、オリエンタルでカラフルなアレンジです。

今回の皆さんも、楽しそうにレッスンを受けてました。

＝次回のおしらせ＝

Special 1DAY Lesson
flower design SOMETHING BLUE　in cafe mousse　Vol,4

欧風花インスティテュート１級講師　＆　ナチュラルカラーリスト
フラワーデザイナー　太田　コウ　主宰教室のおしらせ

「いつもと少し違う自分を見つけてみませんか？」

お花を活けると、意外な自分を発見出来たりします。
初めての方でも安心で、笑い声が溢れる少人数制スタイルで開催される、
青森市初会場の楽しいレッスンです。モチロン男性の参加も大歓迎です。

【第４回のテーマ】

プリザーブド　フラワーアレンジ

残暑厳しい折、お花も長く楽しみたいですよね。

待望のプリザーブドフラワー（お水のいらないお花）を使った、
季節を先取りした秋色アレンジです。

小ぶりのサイズなのでデスクの上などで美しさを長い間楽しめるのも魅力のアレンジです。

Special 1DAY Lesson
flower design SOMETHING BLUE　in cafe mousse　Vol,4

【開催日】　　　
8月27日（木）　19：00～21：00

【会　場】　　限定１０名
カフェムース　　青森市古川1-17-21　B-1
ＴＥＬ　017-773-3390

【レッスン料】　
5,500円　（花材費込み／ドリンク付）

【お申し込み先】　
ＴＥＬ　090-2273-5284　
Ｅ-ＭＡＩＬ　bluerose@silver.plala.or.jp

※カフェムースでもレッスンの受付をしております。

７月２０日（月）からパスタランチは・・

cafe Mousse (2009年7月18日 18:34) | トラックバック(0)

７月２０日（月）からの

「週替わりシェフのお薦めパスタランチ　680円」は

今週はバジルの収穫が良好なので、通常のスイートバジルの他に

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紫色をしたステキな名前の「ダーク・オパールバジル」と、

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また新たに仕込み終わった、

塩味の効いた自家製ベーコンとあわせた

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【フレッシュバジルと自家製ベーコンのスパゲッティー】６８０yen！です。

正に『バジルの王様パスタ』です。

【お得なセット】+200yenで
自家製ドレッシングのサラダ
ホットスープ
珈琲or紅茶が付きます。
自家製ドレッシングのサラダとホットスープはお替り自由です。

ご注意）
このパスタは７月２６日（日）までのメニューです

７月２０日（月）からパスタランチは・・

cafe Mousse (2009年7月18日 18:34) | トラックバック(0)

紫色をしたステキな名前の「ダーク・オパールバジル」と、

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また新たに仕込み終わった、

塩味の効いた自家製ベーコンとあわせた

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パントンチェアー

cafe Mousse (2009年7月13日 16:47) | トラックバック(0)

またパントンチェアーが壊れました・・

これで８脚目。。

最近パントンチェアーをＴＶやドラマなどで良く見かける様になりました。

デザイン、座り心地は最高なのですが、

如何せん業務用では無いので、耐久性は弱いのです。

しかし、４人テーブルにセットしてる為、

１脚だけ違うデザインの椅子ってのもバランスが悪いので

先日、ルーキーをオーダー。

オレンジカラーのパントンがやってきました。

やっぱり可愛いのですが、座れるのは、

１００㎏以下のお客様って事で・・（笑）

Mens kitchen Drunker vol.4

cafe Mousse (2009年7月11日 23:57) | トラックバック(0)

メンズ・キッチンドランカーとは
オトコがキッチンに入る時に欠かせない「お酒」を飲みながら、
オトコ同士で、わいわい、ガヤガヤ、楽しく料理を覚えよう！という
新しいスタンスの料理教室です。

もちろん凝った料理では無く、普段食べたり、一度は作った事がある料理の
コツをプロから聞いて更に美味しくしてしまおう。というものです。
勿論、食材も普段冷蔵庫に入ってるものを使います。

でも、ちょっとしたプロの「コツ」や「隠し味」でレストランに負けない味を伝授します。

●第4回の料理テーマ●

【手打ち　ラザニア】＆【ボロネーゼ・スパゲッティー】！

得意料理が「ラザニア」なんて

かなりの自慢になると思います。

しかも麺棒ひとつで生地から手打ちで作れるとなると、

羨望の眼差し間違いなしです。

基本のボロネーゼソースも作るので

cafe mousseで出してるレベルの

ボロネーゼ　スパゲッティーもマスター出来るはずです！

そして、今回から

家に帰ってから、もう一度作るときに便利な

シェフの「レシピシート」も配布される事になりました。

人気レッスンですので、参加は早いもの勝ちです！

【第４回　Mens kitchen Drunker】
【開催日】８月１６日（日）ＰＭ５：３０集合
【会　場】限定８名　カフェムース　　青森市古川1-17-21　B-1
【参加資格】男性。酒飲み大歓迎。
【参加料】4,000円　（食材費込み／飲み放題、笑い放題）
【お申し込み先】cafe mousse

　注意）当日は貸し切りでは無いので、急に団体の客様が入った場合
一時レッスンを中断する事がありますので、宜しくお願い申し上げます。

前回のようす。http://www.cafe-mousse.com/topics/2009/07/post-42.html

７月１３日（月）からパスタランチは・・

cafe Mousse (2009年7月11日 19:44) | トラックバック(0)

７月１３日（月）からの

「週替わりシェフのお薦めパスタランチ　680円」は

新鮮な「たらこ」が入荷しましたので、

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相性ぴったりな、摘みたて新鮮な「葉にんじん」と一緒に調理した、

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にんじんの子和え・イタリアン・バージョンとでも言いましょうか。

新感覚スパゲッティー！

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【葉にんじんとたらこのスパゲッティー】６８０yen！です。

【お得なセット】+200yenで
自家製ドレッシングのサラダ
ホットスープ
珈琲or紅茶が付きます。
自家製ドレッシングのサラダとホットスープはお替り自由です。

ご注意）
このパスタは７月１９日（日）までのメニューです

夜店通り祭り

cafe Mousse (2009年7月10日 12:24) | トラックバック(0)

本日７月１０日は

cafe mousseの裏通りにあたる

夜店通り祭りです。（シネマディクトの通り）

毎年新町通り付近が賑わうイベントの一つで、

沢山の出店が出店されて、イベントも盛り沢山です。

お楽しみ抽選会　　午後５時～午後８時３０分

午後４時３０分
古川小学校吹奏楽部による演奏会
「チャンビオーネ」
「アメリカン・シンフォニー」
「ＣｈｏＣｈｏ　TRAIN」
古川小学校吹奏楽部

午後７時
古川小学校生徒父兄による
ねぶた囃子演奏会　

夜店通り商店街加盟店（飲食含む）で、お買い上げレシート
１０００円につき１回。
最高１０回まで、抽選をお楽しみいただけます。

お帰りの際、是非にcafe mousseにも、お立ち寄りくださいませ。

夜店通り：交通規制　午後３時～午後10時

タバスコ

cafe Mousse (2009年7月 8日 17:18) | トラックバック(0)

タバスコといえば

マキルヘニーカンパニー社。

可愛いロゴマークでお馴染みですね。

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cafe mousseでは５種類のフレーバーの違うタバスコをご用意しています。

【タバスコ・ファミリーの紹介（辛く無い順番です）】

タバスコ・ハラペーニョソース

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青唐辛子ハラペーニョとビネガーを原料にした
フレッシュでマイルドな辛さ。

タバスコ・ペッパーソース

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言わずと知れたスタンダードタイプです。
大きなサイズをご用意しています。

タバスコ・ガーリックペッパーソース

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手軽にひとふりすれば、香ばしいガーリック風味。
和・洋・中華はもちろん、どんな料理の味もアップ！

タバスコ　チポートレイ　ペパーソース

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じっくりと燻した深い味わいと豊かな
辛味のコンビネーションのソース。

タバスコ・ハバネロソース

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辛さは約２倍。
より刺激的な辛さをお好みの方にぴったりです。

お好みでスパゲッティーやピザに振りかけて下さい。
お肉料理にも合いますよ。

タバスコは普段テーブルにセッティングしてないので、
ご利用の際はスタッフまでお気軽にお申し付けくださいませ。

第三回　メンズキッチンドランカー開催！

cafe Mousse (2009年7月 6日 11:43) | トラックバック(0)

7/5(日)恒例のメンズキッチンドランカーが開催されました。
http://www.cafe-mousse.com/topics/2009/06/mens-kitchen-drunker-vol3.html

今回のテーマは『背脂チャッチャッ系ラーメン＆チャーハン』

今回もお酒を飲みながら

料理の「裏技」を教わった生徒さん達は自分で作った料理に満足そうでした。

ギャラリーも多数駆けつけてくれて会場は大賑わいです。