cafe mousse Topics！カフェムース　トピックス: 2009年12月アーカイブ

今年もお世話になりました。

cafe Mousse (2009年12月30日 07:04) | トラックバック(0)

今夜は今年最後の「カフェムース」の営業日です。

仕事納めってやつですね。（個人的には納まりませんが・・）

このブログも初めてから１年が経ちました。

ブログを通じて、

企画やイベントにご参加いただき、たくさんのお客様を出会えた事を

心から嬉しく思います。

来年もぞくぞく、イベントやびっくりする動きが

沢山予定されておりますので、２０１０年のカフェムースをお楽しみに！

年の瀬もいよいよ押し詰まり、

また一段と寒さが厳しくなってまいりました。

みなさまも風邪などひきませぬように、お身体ご自愛下さいませ。

来年もスタッフ一同、宜しくお願い申し上げます。

それでは、良いお年を。

新年は１月２日（土）からの営業です

【カフェムース年末年始のおしらせ】

１２月３１日（休業日）
　１月　１日（休業日）

【カフェムースへのアクセス】http://www.cafe-mousse.com/info.html

　　
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【cafe mousse ＨＰ】 http://www.cafe-mousse.com/

【系列店：怒濤の厨房ＨＰ】 http://www.dotou.in/

【系列店： BAR Alice HP】 http://www.bar-alice.com/

Cigar time Ⅳ

cafe Mousse (2009年12月28日 07:28) | トラックバック(0)

今年最後のシガー３種類が、

本日エアメールで届きました。

■ロメオ＆ジュリエッタ　ロメオNo.2(129mm x 16.67mm 8.128g)

mini-091227_1728~01.jpg

ジェームズ・ボンドが映画で使ったシガー。
エグさの少ない豊かな味わい、ウッディーな心地よい香りで
手に馴染む感じも最高です。女性にもお勧め。
アルミのチューボに入って携帯にも便利です。
通常価格　　1,500yen
ムース価格　1,000yen

■モンテクリスト・レガッタ(135mm×18.26mm×9.2g)

mini-091227_1723~01.jpg

ハバナ3大シガーの一角、モンテクリストが放つ2009年最高の新作シガー。
おそらく青森市で購入出来るのはカフェムースだけです。
ガツンとくる植物系の香りを持ち、アフター・ディナーに最適。
個人的にも今年一番印象的だったシガーです。
通常価格　　1,800yen
ムース価格　1,500yen

■コイーバシグロ３ (155mm x 16.67mm 10.14g)

mini-091227_1725~01.jpg

いわずと知れた最高級シガーブランド。
その味わいはワインのロマネ・コンティにもたとえられ、
桧の葉を焼いているようなグリーンノート系の香り。
香ばしい味で最初から安定した吸い味で最後まで楽しめる逸品。
通常価格　　2,600yen
ムース価格　2,000yen

他にも多数在庫御座います。
お気軽にスタッフまでお尋ねください。

シガーは高級なイメージがありますが、

食後やBARタイムに、もっと気軽に楽しんで頂ければと思います。

ふりかえれば年間１００本以上、

シガーを楽しんでくれる、お客様が増えてくれて嬉しい限りです。

来年もビックブランドが、ぞくぞく新作を発表するらしいです。

お楽しみに。。

【カフェムース年末年始のおしらせ】

１２月３１日（休業日）
　１月　１日（休業日）
　１月　２日から通常営業

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来週の　シェフのおすすめパスタの紹介

cafe Mousse (2009年12月26日 18:12) | トラックバック(0)

今年最後の

１２月28日（月）からスタートの

「週替わり！シェフのおすすめパスタ」は・・・

えびと寒じめほうれん草のスパゲッティ　980yen

最後にレモンのすりおろしをかけているので
レモンの香りがさわやかです。

11：00～15：00迄にお越しのお客様には、

モノ凄いお得な、

３００円割引の 680円で味わえるタイムサービス中です！

【+200yenでさらにお得なランチセットをゲット！　11:00-15:00迄】

ランチセットには自家製ドレッシングのサラダ、自家製ホットスープ、お好きなドリンクが付きます。

「サラダとスープはお替り自由です！」

【ご注意】このパスタメニューは１月3日（日）までの一週間限定メニューです

【カフェムース年末年始のおしらせ】

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カフェムースのクリスマス

cafe Mousse (2009年12月25日 09:19) | トラックバック(0)

いよいよ今夜は、クリスマスですね！

でも、クリスマスだけど「お仕事」・・・。っていう方も結構います。

本当に、お疲れさまです。

そんな頑張る皆さんのために、

cafe mousseでは、今年も美味しい鶏肉料理を

クリスマスが終わった後でも楽しめるように、

12月27日（日）（18：00-21：00のディナータイム）まで

特別に、クリスマス・プライスにてご提供しています！

Chicken & Garlic Roast Herb taste

パリパリ　チキンロースト　ハーブ風味
皮をパリパリに焼いたチキンがハーブの香りと相性抜群です
通常価格1,200yen→　クリスマスプライス　980yen!

Pollo alla Diavola

チキンの小悪魔風　マッシュポテト添え
ピリ辛で酸味のあるソースが魅力のイタリアの定番料理です
通常価格1,200yen→　クリスマスプライス　980yen!

通常価格1,200yen を

クリスマス・プライスにて 980yen でどうぞ！

まだまだ Christmas！！

是非お待ちしてしております。

【カフェムース年末年始のおしらせ】

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「タモンズカフェ」＆［鉄板串・塩屋」

cafe Mousse (2009年12月23日 20:25) | トラックバック(0)

本日クリスマス・イブイブに

大阪でカフェダイニング「タモンズカフェ」と

東京・西麻布で鉄板串「塩屋」を経営している、

中村多聞（ナカムラ　タモン）代表から、

なんとクリスマスプレゼント？で

大量の「海ぶどう」を送って戴きました！！

海ぶどうとは、琉球列島を始め熱帯・亜熱帯地方に自生する「海藻」で

別名グリーンキャビアと呼ばれています。

沖縄土産でBEST５に入る、今沖縄で最も人気がある特産品です。

プチプチした食感で

私も大好物ですが、寒さに弱い為、

この時期に東北で食べるのは本当に貴重なのです。。

今なら限定でカフェムース、怒濤の厨房で食べれますよ！！

急ぎましょう！！

多聞さ、んありがとう御座いました！

【多聞さんとの出会い】
http://www.cafe-mousse.com/topics/2009/02/post-20.html

【タモンズ・カフェ　ＨＰ】
http://www.tamonscafe.com/

【鉄板串　塩屋　ＨＰ】
http://xn--9ms43g.com/ 　

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「タモンズカフェ」＆［鉄板串/塩屋

cafe Mousse (2009年12月23日 20:25) | トラックバック(0)

大阪でカフェダイニング「タモンズカフェ」と

東京・西麻布で鉄板串「塩屋」を経営している、

中村多聞（ナカムラ　タモン）さんから、

なんとクリスマスプレゼント？で

大量の「海ぶどう」を送って戴きました！！

海ぶどうとは、琉球列島を始め熱帯・亜熱帯地方に自生する「海藻」で

別名グリーンキャビアと呼ばれています。

沖縄土産でBEST５に入る、今沖縄で最も人気がある特産品です。

プチプチした食感で

私も大好物ですが、寒さに弱い為、

この時期に東北で食べるのは本当に貴重なのです。。

限定でカフェムース、怒濤の厨房で食べれますよ！！

急ぎましょう！！

多聞さんありがとう御座いました！

【多聞さんとの出会い】
http://www.cafe-mousse.com/topics/2009/02/post-20.html
【タモンズ・カフェ　ＨＰ】
http://www.tamonscafe.com/
【鉄板串　塩屋　ＨＰ】　
http://xn--9ms43g.com/

キーファルンバウム

cafe Mousse (2009年12月22日 10:55) | トラックバック(0)

もうすぐクリスマスですね。

クリスマスといえばケーキです。

私が青森市でおすすめのケーキ屋さん

キーファルンバウムhttp://r.tabelog.com/aomori/A0201/A020101/2000093/

合浦公園前の交差点を山手側に入り、

2つ目の信号を右に入ると緑の建物が見えたらそこがお店です。

焼菓子の販売や、イートインもやってます。

実は甘いものが苦手な私ですが、キーファルンバウムのケーキなら「３個」食べれます（笑）

オーナーの松島氏とは、色々と仲良くさせていただいてまして、

ムースの入り口にある、赤い「メニューボード」は

新町のカフェムースのオープン前日に松島氏が書いてくれました。

（新町時代のカフェムース）

ヨーロッパ調の字体がカッコイイんです。

しかしこの度、

お客様からたくさんのチラシやイベントフライヤーを置かせて戴いているので、

それを、もっと目立たせる為に、

今度このボードを「インフォメーション・ボード」にすることになりました。

ちょっと寂しいですが、、

近々消さなければイケマセン。。（本人承諾済み）

松島氏すんません・・・。

また、お店の何処かに書いてもらうとします。

【キーファルンバウム】
TEL 017-741-0072
青森県青森市浪打1-18-4
営業時間 9:00～19:00
定休日水曜日

※クリスマスは鬼のように込み合いますのでケーキは是非予約をお薦めします。

【カフェムース年末年始のおしらせ】

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アカペラユニットハニーボイスクラブ

cafe Mousse (2009年12月21日 17:07) | トラックバック(0)

私の先輩が所属している、

男６人組でアカペラを中心に青森市で２２年間も活動している

アカペラのユニット「ハニーボイスクラブ」が、

11月21日、東京・JCBホールにて「宇崎竜童さん」が実行委員長を務める

全国ナイスミドル音楽祭２００９　全国決勝大会で、
http://www.toyopet-ms.com/

グランプリを取得しました！

日本一です。。凄いの一言。。

昨夜はその「ハニーボイスクラブ」の祝賀パーティーにお邪魔してきました。

会場は青森市問屋街のレストラン「deuxcloches・ドゥクロッシュ」さんにて、

店内に入ると、ワンダーボーイの愛称で有名なイングランド代表の

サッカー選手マイケル・オーウェンの実家の暖炉が出迎えてくれます。

普段は平林シェフの手の込んだフランス料理が楽しめるレストランです。

自慢の料理に、素敵な空間。

その中で数曲「ハニーボイスクラブ」の日本一の歌声を聴きながら、会場の皆さんはうっとり。

しかし凄い人でした。５歩、歩くと知人に逢います（笑）

帰り際、久々に飲み仲間の３人が集合。

ブルースシンガーの宇内氏（左）と

ドゥクロッシュの平林シェフと記念撮影。

mini-091220_1928~010001.jpg

平林シェフは長身の二人に挟まれ、ちょっと可哀想でした（笑）

とにかく、此れからも「ハニーボイスクラブ」の活躍を期待、応援したいと思います。

アカペラのユニット「ハニーボイスクラブ」
http://www.sea.sannet.ne.jp/honey-voice/

「SING LIKE TALKINGの佐藤竹善さん」の
ブログにも載ってます。
http://plaza.rakuten.co.jp/okranogunkanmaki/diary/200911210001/

店舗名レストランドゥクロッシュ
住所青森市第二問屋町4-1-7
TEL 017-762-3222
FAX 017-729-3368
営業時間ランチ11:30～15:00(L.O/14:00)
ディナー18:00～22:30(L.O/21:30)
定休日毎週水曜日

http://www.deuxcloches.com/

来週の　シェフのおすすめパスタの紹介

cafe Mousse (2009年12月19日 08:49) | トラックバック(0)

１２月21日（月）からスタートの

「週替わり！シェフのおすすめパスタ」は・・・

燻した真ダラと竹の子白菜のスパゲッティー 980yen

今年も鱈が入荷しました！

鮮度の良い鱈の身は臭みがなく、とても美味しい白身のお魚に

さらに一工夫で、軽い燻製をかけて味の奥深さを演出。

そして今が旬の甘～い白菜をトッピング。

特に霜があたってできた白菜は甘みが増します。

免疫力を高めるビタミンＣや高血圧を防ぐカリウムが豊富。

師走を乗り切る為のトマトソースベースの「ごちそうパスタ」です。

【素材の変更のおしらせ】

ごろ合わせになりますが、普通の白菜ではなく、

「たけのこ白菜」という品種が入荷しましたので、そちらに変更になります。

あまり馴染みがないかもしれませんが、見た目がタケノコの形に似ていて

普通の白菜より甘みが強く柔らか、

拘り野菜を作る農家より直送のたけのこ白菜を使用します。

※「たけのこ白菜」は品種名で筍は使っていません。

11：00～15：00迄にお越しのお客様には、

モノ凄いお得な、

３００円割引の 680円で味わえるタイムサービス中です！

【+200yenでさらにお得なランチセットをゲット！　11:00-15:00迄】

ランチセットには自家製ドレッシングのサラダ、自家製ホットスープ、お好きなドリンクが付きます。

「サラダとスープはお替り自由です！」

【ご注意】このパスタメニューは１２月28日（日）までの一週間限定メニューです

【カフェムース年末年始のおしらせ】

１２月３１日（休業日）
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Picture book 3

cafe Mousse (2009年12月17日 14:06) | トラックバック(0)

定期的に

カフェムースに置かれる、オトナも楽しめる絵本

今月のお薦めピクチャーブックは

クリスマス・イブのおはなし　３冊セット

mini-091215_1307~01.jpg

１、「あっちゃんとゆびにんぎょう」

２、「１００こめのクリスマスケーキ」

３、「サンタさんのいちにち」の３部作。

mini-091215_1306~01.jpg

同じ日の出来事を３人の違う視点で描いた秀作。

ある事柄を別の視点から見る、タランティーノの映画「Four Rooms」のようなオムニバス作品です。

ケーキ屋さんであっちゃんがお客さんの間に埋もれてるページと、

あっちゃんのお家の窓をサンタさんが覗いているページが、

「ここ、つながってる！」と嬉しくなるシーンが沢山出てきます。

それぞれが関連している不思議で楽しいおはなしのピクチャーブックです。

ピクチャーブックはＰＭ６：００まで置いてます。

【前回のピクチャーブック】
http://www.cafe-mousse.com/topics/2009/10/picture-book-2.html

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flower design SOMETHING BLUE　in cafe mousse　Vol,8

cafe Mousse (2009年12月16日 09:18) | トラックバック(0)

Special 1DAY Lesson

flower design SOMETHING BLUE　in cafe mousse　Vol,8

欧風花インスティテュート１級講師　＆　ナチュラルカラーリスト

フラワーデザイナー　太田　コウ　主宰教室のおしらせ

「いつもと少し違う自分を見つけてみませんか？」

お花を活けると、意外な自分を発見出来たりします。

初めての方でも安心で、笑い声が溢れる少人数制スタイルで開催される、

青森市初会場の楽しいレッスンです。モチロン男性の参加も大歓迎です。

【第８回のテーマ】

「　花　御　前　hanagozen　」

２０１０年初のレッスンは、１１月の上土手スクエア花展で

ご好評を頂いた華やかなお重箱風和風アレンジ。

お正月のおせち風にしても良し、お雛祭りや卒業・入学の

お祝い膳のテーブルアレンジや贈物としてもお薦めです。

【開催日】　　　
2010年1月14日（木）　19：00～21：00

【会　場】　　限定１０名
カフェムース　　青森市古川1-17-21　B-1
ＴＥＬ　017-773-3390

【レッスン料】　
4,500円　（花材費込み／ドリンク付）

【お申し込み先】　
ＴＥＬ　090-2273-5284　
Ｅ-ＭＡＩＬ　bluerose@silver.plala.or.jp
カフェムースでもレッスンの受付をしております。

人気レッスンの為、お申し込みはお早めに！

前回の様子
http://www.cafe-mousse.com/topics/2009/12/post-90.html

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10日間のクリスマスプレゼント

cafe Mousse (2009年12月14日 13:08) | トラックバック(0)

クリスマスといえばやっぱり「チキン」ですよね。

cafe mousseでは、今年も美味しい鶏肉料理を

12月17日（木）から

12月27日（日）までの１０日間、

18：00-21：00のディナータイムだけ

特別に、クリスマス・プライスにてご提供します。

Chicken & Garlic Roast Herb taste

パリパリ　チキンロースト　ハーブ風味
皮をパリパリに焼いたチキンがハーブの香りと相性抜群です
通常価格1,200yen→　クリスマスプライス　980yen!

Pollo alla Diavola

チキンの小悪魔風　マッシュポテト添え
ピリ辛で酸味のあるソースが魅力のイタリアの定番料理です
通常価格1,200yen→　クリスマスプライス　980yen!

通常価格1,200yen を

クリスマス・プライスにて 980yen でどうぞ！

Merry×10 Christmas！！

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cafe mousse cinema club　Ⅲ

cafe Mousse (2009年12月13日 11:05) | トラックバック(0)

カフェムースの一角にあるシネマフレームのスペースを一部衣変え。

『アリス・イン・ワンダーランド』
ルイス・キャロルの名作童話をティム・バートン監督が実写と
パフォーマンス・キャプチャー手法のアニメで映画化。
原題：Alice in Wonderland
監督・製作：ティム・バートン
脚本：リンダ・ウールバートン
原作：ルイス・キャロル
製作国：2010年アメリカ映画
配給：ディズニー
2010.4.17.
http://www.disney.co.jp/movies/alice/

『トワイライト～初恋～』
バンパイアと少女の禁断の恋を描き、
全世界でシリーズ累計4200万部を売り上げたベストセラー小説を映画化。
原題：Twilight
監督：キャサリン・ハードウィック
原作：ステファニー・メイヤー
脚本：メリッサ・ローゼンバーグ
製作：ゴードン・W・ゴッドフレイ、マーク・モーガン、グレッグ・ムーラディアン
製作総指揮：カレン・ローゼンフェルト、ミシェル・インペラート・スタービル
撮影：エリオット・デイビス
編集：ナンシー・リチャードソン
音楽：カーター・バーウェル
配給：アスミック・エース、角川エンタテインメント

『ロックンローラ』
元マドンナの旦那でも有名で
ロック、ストック＆トゥー・スモーキング・バレルズ,
スナッチのガイ・リッチー監督が、ロンドンを舞台に描く犯罪群像劇。
原題：RocknRolla
監督・製作・脚本：ガイ・リッチー
製作：ジョエル・シルバー、スーザン・ダウニー、スティーブ・クラーク＝ホール
製作総指揮：スティーブ・リチャーズ、ナビド・マッキルハーゲー
撮影：デビッド・ヒッグス
美術：リチャード・ブリッドグランド
編集：ジェームズ・ハーバート
音楽：スティーブ・アイルズ
配給：ワーナー・ブラザース映画

『イングロリアス・バスターズ』
クエンティン・タランティーノ監督が、1978年の「地獄のバスターズ」に
着想を得て製作した戦争ドラマ。ブラッド・ピットが主演。
原題：Inglorious Bastards
監督・脚本：クエンティン・タランティーノ
製作：ローレンス・ベンダー、クエンティン・タランティーノ
製作総指揮：エリカ・スタインバーグ
撮影：ロバート・リチャードソン
美術：デビッド・ワスコ
編集：サリー・メンケ

気が向いたらまた変えますね。

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来週の　シェフのおすすめパスタの紹介

cafe Mousse (2009年12月12日 09:54) | トラックバック(0)

１２月14日（月）からスタートの

「週替わり！シェフのおすすめパスタ」は・・・

紫ニンジンとバターナッツカボチャのスパゲッティー　９８０yen

野菜ソムリエhanaeのおすすめ野菜

「紫ニンジン」（画像右）は

別名パープルスティックとも呼ばれる、

外は紫、中はオレンジといったお洒落なツートンカラーのニンジンです。

しかも、糖度が13.5度！！

これが何を意味するかというと、

この数値は、通常のニンジンの糖度を大きく上回り、スイカ並みの甘さなのです。

しかもこのニンジンには

赤ワイン以上にビタミンCやアントシアニンなどの

ポリフェノール類を多く含んでいます。

これは普通のニンジンの約１０倍もの量になります。

ちょっと変わった食感でおなじみのバターナッツかぼちゃ（画像左）とも相性抜群です。

11：00～15：00迄にお越しのお客様には、

モノ凄いお得な、

３００円割引の680円で味わえるタイムサービス中です！

【+200yenでさらにお得なランチセットをゲット！　11:00-15:00迄】

ランチセットには

自家製ドレッシングのサラダ、自家製ホットスープ、お好きなドリンクが付きます。

「サラダとスープはお替り自由です！」

そして、ランチの食後は自家製ワッフルで！！

【ご注意】
このパスタメニューは１２月20日（日）までの一週間限定メニューです

【カフェムース年末年始のおしらせ】

１２月３１日（休業日）
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cafe mousse Happy Waffles menu　2

cafe Mousse (2009年12月 9日 13:10) | トラックバック(0)

昨日のブログの続きです。
http://www.cafe-mousse.com/topics/2009/12/cafe-mousse-happy-waffles-menu.html

厳選した小麦粉と新鮮な卵、牛乳、バターを使い、オリジナルレシピで作る、

ムース自慢のサクサク・ふんわりな焼きたてワッフルメニューが遂に

１２月１０日（木）ＡＭ１１：００からスタートです！

食後のちょっとしたデザートに、お友達との語らいに、

お一人での午後の時間に如何ですか?

Chocolate&VanillaGelato
チョコレートとジェラートのワッフル

熱々のワッフルとバニラジェラートにオリジナルチョコレートソースがかかったワッフルです。
---------------　380 yen　（Drink set）+150 yen

Yogurt&OrangeSource
ヨーグルトとオレンジソースのワッフル

オリジナルのオレンジソースとストロベリーのジェラートが
甘酸っぱいヨーグルトソースと良く合う爽やかなシェフのイチオシ、ワッフルです
-----------------　380 yen　（Drink set）+150 yen

Cinnamon&CaramelSource
シナモンとキャラメルソースのワッフル

アップルジャムとシナモンををつかって、
まるでアップルパイのような濃厚なおいしさのワッフルです
------------------　430 yen　（Drink set）+150 yen

AlmondGelato&DoubleSource
アーモンドジェラートとダブルソースのワッフル

プラリネと呼ばれるアーモンドジェラートと生クリームに
キャラメルとチョコレートのダブルソースが魅力のオーナーのお気に入りワッフルです
------------------　480 yen　（Drink set）+150 yen

Mango&WhitechocolateSource
マンゴーとホワイトチョコのワッフル　

マンゴープリンとジェラートにオリジナルのホワイトチョコソースをかけたリッチなワッフルです
----------------　480 yen　（Drink set）+150 yen

撮影：西川広告写真事務所
〒030-0901 青森市港町2-10-34
tel. / fax. 017-744-2844
website: http://www.nishi-2003.com
eMail: photo@nishi-2003.com

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cafe mousse Happy Waffles menu！

cafe Mousse (2009年12月 7日 13:37) | トラックバック(0)

cafe mousse Happy Waffles menu

厳選した小麦粉と新鮮な卵、牛乳、バターを使い、オリジナルレシピで作る、

ムース自慢のサクサク・ふんわりな焼きたてワッフルメニューが遂に

１２月１０日（木）ＡＭ１１：００からスタートです！

食後のちょっとしたデザートに、お友達との語らいに、

お一人での午後の時間に如何ですか?

メニューは長くなるのでブログを２回に分けて紹介します。

plain waffle　プレーンワッフル

ワッフルの本来の味を楽しめる、自慢のオリジナルレシピで焼きあげたワッフル
--------　280 yen　（Drink set）+150 yen

plain waffle&VanillaGelato　プレーンワッフル　ジェラート添え

冷たいジェラートが溶けるとソースのように絡みます
--------　340 yen　（Drink set）+150 yen

Pure&Natural Honey & JAM

上記のプレーンワッフルをご注文すると、
１種類づつ、お好みのハチミツとジャムをお選びいただけます　

Honey List

Ripe Apple Honey
01：完熟りんごの蜂蜜
青森県弘前市の完熟りんごの花からミツバチたちが集めた、香り高い希少な蜂蜜です。

Mandarin orange Honey
02：みかんの蜂蜜
みかんの名産　和歌山県有田市の森田養蜂のみかんの花の蜂蜜です。

Orange Honey
03：オレンジの蜂蜜
イタリア南部のシチリアで採蜜されたアイボリーの
色合いと爽やかな風味のオレンジの花の蜂蜜です。

Lemon&Honey
04：レモン入り蜂蜜
瀬戸内産レモン果汁と蜂蜜をブレンドした親しみやすいライト感覚の蜂蜜です

Blueberry Honey
05：ブルーベリーの蜂蜜
カナダで採蜜されたバニラ系の甘い香りが魅力のブルーベリーの花の蜂蜜です

Mimosa Honey
06：アカシアの蜂蜜
八甲田山麓品のアカシアの花から採蜜されたハチミツの女王。上品な香りとスムーズな味わいが特徴です。

Rosemary Honey
07：ローズマリーの蜂蜜
甘露飴のような甘さのとてもハーバルなスペイン産ローズマリーの花の蜂蜜です

Lavender Honey
08：ラベンダーの蜂蜜
アロマティックな香りと豊よかな味わいが抜群のスペイン産ラベンダーの花の蜂蜜です

Maple syrup
09：メープル　シロップ
カナダ・ケベック州産で育ったカエデの樹液を薪で焚いて、
丹念に作られたピュアなメープルシロップです

Maple syrup Amber
10：メープル　シロップ　アンバー
ケベック州産のメープルシロップです。
ノーマルに比べて樹液成分が多いので、色や風味が強く出ています

(ハチミツは生ものですので１歳未満のお子様はご遠慮ください)

JAM List

01.りんごジャム
青森県産の紅玉りんごを使った果肉の旨みと自然な甘さと香りのジャムです。

02.ブルーベリージャム
甘さを抑えたあっさり感が魅力。ブルーベリーの実がたっぷり入った贅沢な味わいです。

03.ストロベリージャム
甘さを抑えてストロベリーの自然の味を活かしました。
どんなハチミツとも好相性です。

04.ラズベリージャム
とれたてのキイチゴの味わいをそのままに、ナチュラルに仕上げた果肉たっぷりのジャム。

05.アプリコットジャム
あんずらしいほんのりした甘さと、それでいて酸味がきいているやわらかい味

06.カシスジャム
酸味が強めのカシスのジャムは、さわやかで心地のよい甘酸っぱさがあります。

07.マロンクリームジャム
材料は、砂糖と栗とバニラ香料のみ。栗の風味がたっぷりです。

08.マーマレード
ほろ苦い甘さが入り交じった懐かしさの漂う味。酸味のきいた香りも絶妙です。

09.チェリージャム
チェリーは酸味が軽めのグリオット種。果実のホールがたっぷり入っています。

10.ブラックチェリージャム
ブラックチェリーの実がたっぷり入った贅沢なジャム。甘みの少ない大人の味です。

厳選されたハチミツ＆ジャムです。

色々な組み合わせのワッフルを楽しんでくださいね！

続きのワッフルメニューは明日のブログで。

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来週の　シェフのおすすめパスタの紹介

cafe Mousse (2009年12月 5日 10:23) | トラックバック(0)

１２月７日（月）からスタートの

「週替わり！シェフのおすすめパスタ」は・・・

辛子明太子と紅芯大根のスパゲッティー　９８０yen

ピリ辛で食欲も進む、

見た目も鮮やかなスパゲッティーです。

11：00～15：00迄にお越しのお客様には、

モノ凄いお得な、

３００円割引の680円で味わえるタイムサービス中です！

【+200yenでさらにお得なランチセットをゲット！　11:00-15:00迄】

ランチセットには

自家製ドレッシングのサラダ、自家製ホットスープ、お好きなドリンクが付きます。

「サラダとスープはお替り自由です！」

セットサービスのドリンクの種類が増えることになりました～！

http://www.cafe-mousse.com/topics/2009/10/set-drink-menu.html

【ご注意】
このパスタメニューは１２月１３日（日）までの一週間限定メニューです

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カフェでスキルアップ！

cafe Mousse (2009年12月 4日 07:34) | トラックバック(0)

先日11月29日（日）に

男の料理教室　Mens kitchen Drunker vol.7が開催されました。

今回のお題は、[ラビオリ]。

参加者が少なかった為、シェフとマンツーマンでの完全直接指導。

普段はやらない包丁テクニックまで披露された、充実したレッスン内容でした。

確実にレベルアップしている参加者たちは見ていても、頼もしい限りです。

そして昨夜１２月５日に、

欧風花インスティテュート１級講師　＆　ナチュラルカラーリスト

フラワーデザイナー　太田　コウ先生の

Special 1DAY Lesson Vol,7がカフェムースで開催されました。

今回のテーマは「クリスマス　リース」

なんと１０名中、男性が４名も加わり黙々とリースを製作していきます。

ベース作りからなので皆さん真剣？必死？です。

それぞれ個性的な作品ばかりで、中には笑ってしまうようなリースもありました（笑）

私の作品は系列店の「BAR Alice」に飾りました。

mini-091203_2254~02.jpg

なかなか満足いく仕上がりです。

今年のMens kitchen Drunker、及び

flower design SOMETHING BLUE　in cafe mousse　は終了致しました。

来年も「カフェでスキルアップ企画」を是非宜しくお願い申し上げます。

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ごじゃらし

cafe Mousse (2009年12月 3日 08:06) | トラックバック(0)

カフェムースから徒歩３分の場所にある

知る人ぞ知る青森市内の名物居酒屋

「ごじゃらし」

変わった店名の由来は津軽弁のごじゃらし（≒恥さらし）と

店主の五十嵐（いがらし→ごじゅうあらし）との掛詞。

大宴会も出来る広い店内で、いつもカウンターにいる

超ド派手なダボジャツを身に纏う

呑兵衛な「おど（お父さん）」はビールをぐいぐいやりつつも確かな手つきで新鮮な

魚貝をさばき、二代目の息子は焼き場で焼鳥中心の串物を焼き上げてくれます。

必ずオーダーする「シャコ刺し」「鮫ナンコツの梅肉和え」「あかじゃら」「タラの昆布〆」

今年はまだ「シャコ」があがっているそうなので、年内は楽しめそうです。

そんな名物親子が二代で切り盛りする繁盛店。

元気いっぱいの二代目とは小学校１年生から、

良い事も悪い事も一緒にしてきた腐れ縁です（笑）

ごじゃらし
青森県青森市古川2丁目11-12
017-722-2238

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ＴＢＳテレビに、カフェムースが登場します？

cafe Mousse (2009年12月 2日 10:33) | トラックバック(0)

毎週月～金曜日ひる１１：００-ごご１：５３まで放映されてる

タレント、恵俊彰さんが司会の

大人の女性たちに贈る大型情報バラエティ

「TBS　ひるおび！」の
http://www.tbs.co.jp/hiru-obi/index-j.html

人気コーナー「ひるおび！ドキュメンタリー（予定）」に

１２月３日（木）カフェムースが登場するかもしれません。

今話題の「筆談ホステス」こと斉藤里恵さんと

ムースのスタッフＡＹＡＮＯが親友だったご縁から、

二人のインタビューや食事風景をムースで撮影したところが放映される予定です。

里恵さんには「青森ボルシチ」を食べてもらいましたが、

さて、ＴＶでどう紹介されるか、明日がとても楽しみです。。

そして斉藤里恵さんの10万部ベストセラーとなった『筆談ホステス』の第２弾。

筆談ホステス 67の愛言葉 (青森一の不良娘が銀座の夜にはぐくんだ魔法の話術) が先日発売されました。http://www.amazon.co.jp/gp/aw/d.html?uid=NULLGWDOCOMO&a=4334975887

mini-091125_1901~01.jpg

ぐっとくる名言などが沢山記されていて、あっという間に読み終えてしまいます。

ムースにも置いてますので、食事しながらでも読んでみてください。

きっと欲しくなりますよ。

また、２０１０年新春には彼女のドキュメンタリードラマを

女優・北川景子さんが演じる事が決定しましたそうです。
http://www.mbs.jp/pgm/info/1258081329.shtml
http://star-studio.jp/kitagawa-keiko/index.php?ID=169

青森市観光大使にも任命され、

精力的に活動する彼女をこれからも応援したいですね。

とりあえず12/3は「ＴＢＳ　ひるおび！」を録画予約しましょう。

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2009年12月アーカイブ

今年もお世話になりました。

Cigar time Ⅳ

来週の　シェフのおすすめパスタの紹介

カフェムースのクリスマス

「タモンズカフェ」＆［鉄板串・塩屋」

「タモンズカフェ」＆［鉄板串/塩屋

キーファルンバウム

アカペラユニットハニーボイスクラブ

来週の　シェフのおすすめパスタの紹介

Picture book 3

flower design SOMETHING BLUE　in cafe mousse　Vol,8

10日間のクリスマスプレゼント

cafe mousse cinema club　Ⅲ

来週の　シェフのおすすめパスタの紹介

cafe mousse Happy Waffles menu　2

cafe mousse Happy Waffles menu！

来週の　シェフのおすすめパスタの紹介

カフェでスキルアップ！

ごじゃらし

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