2010年1月アーカイブ

カフェムースの一角にあるシネマポスターのスペースを、

毎月公開される話題のポスターに入れ替えしていきます。

（映画は私の趣味に左右されますのであしからず・・）


２月公開の映画ポスターは、


【５０歳の恋愛白書/THE PRIVATE LIVES OF PIPPA LEE】
配給：ギャガ
監督：レベッカ・ミラー
出演：ロビン・ライト・ペン/キアヌ・リーヴス/ジュリアン・ムーア/
ウィノナ・ライダー/モニカ・ベルッチ/アラン・アーキン/ブレイク・ライヴリー/etc...
全米公開日：09/11/27｜全米配給：Screen Media Films

キャストがもの凄いですね。
http://50love.gaga.ne.jp/



【バレンタインデー/VALENTINE'S DAY】
配給：ワーナー・ブラザース
監督：ゲーリー・マーシャル
出演：ジュリア・ロバーツ/アン・ハサウェイ/ジェシカ・アルバ/ジェニファー・ガーナー/
アシュトン・カッチャー/シャーリー・マクレーン/ジェイミー・フォックス/ブラッドリー・クーパー/
ジェシカ・ビール/パトリック・デンプシー/etc...
全米公開日：10/2/12｜全米配給：Warner Bros.

これまた豪華キャスト・・。
http://wwws.warnerbros.co.jp/valentinesday/main/index.html




【恋するベーカリー/IT'S COMPLICATED】
配給：東宝東和
監督：ナンシー・マイヤーズ
出演：メリル・ストリープ/アレック・ボールドウィン/スティーヴ・マーティン/etc...
全米公開日：09/12/25｜全米配給：Universal

相変わらずメリル・ストリープは美しいですが、アレック・ボールドウィンが肥っててびっくり（笑）
http://koibake.com/




【ニューヨーク、アイラブユー/NEW YORK, I LOVE YOU 】
配給：IMJエンタテインメント=マジックアワー
監督：ナタリー・ポートマン/スカーレット・ヨハンソン/岩井俊二/etc...
出演：オーランド・ブルーム/クリスティーナ・リッチ/ナタリー・ポートマン/ヘイデン・クリステンセン/
シャイア・ラブーフ/ロビン・ライト・ペン/ジョン・ハート/アンディ・ガルシア/ケヴィン・ベーコン/イーサン・ホーク/etc...
全米公開日：09/10/16｜全米配給：Vivendi Entertainment

これまた豪華キャスト＆豪華監督！　男性俳優のラインナップが渋すぎです。
http://www.ny-love.jp/


２月はオムニバス系の映画が多いみたいです。

ポスターは、２月３日（水）から掲示します。

来月もお楽しみに。





【カフェムース注目のイベント情報】

２０１０年２月４日（木）　flower design SOMETHING BLUE　in cafe mousse　Vol,9
http://www.cafe-mousse.com/topics/2010/01/flower-design-something-bluein-cafe-moussevol8-1.html

２０１０年２月１４日（日）cafe mousse 3nd Anniversary Party　
http://www.cafe-mousse.com/topics/2010/01/cafe-mousse-3nd-anniversary-party.htm



  　　
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【cafe mousse ＨＰ】 http://www.cafe-mousse.com/

【系列店： 怒濤の厨房 ＨＰ】 http://www.dotou.in/

【系列店： BAR Alice HP】 http://www.bar-alice.com/

  2010年2月1日（月）からスタートの

「週替わり！シェフのおすすめパスタ」は・・・



ツブ貝のトマトソーススパゲッティ　980yen


ＡＭ11：00からＰＭ3：00までにオーダーしたお客様は モノ凄いお得な、


 ３００円割引の 680円で味わえるタイムサービス中です！




 【+300yenでさらにお得なランチセットをゲット！　11:00-15:00迄】

 ランチセットには 自家製ドレッシングのサラダ、自家製ホットスープ、お好きなドリンクが付きます。


 
「サラダとスープはお替り自由です！」



【ご注意】 このパスタメニューは2月7日（日）までの一週間限定メニューです


　　
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  2010年2月1日（月）からスタートの

「週替わり！シェフのおすすめパスタ」は・・・



ツブ貝のトマトソーススパゲッティ　980yen


ＡＭ11：00からＰＭ3：00までにオーダーしたお客様は モノ凄いお得な、


 ３００円割引の 680円で味わえるタイムサービス中です！




 【+300yenでさらにお得なランチセットをゲット！　11:00-15:00迄】

 ランチセットには 自家製ドレッシングのサラダ、自家製ホットスープ、お好きなドリンクが付きます。


 
「サラダとスープはお替り自由です！」



【ご注意】 このパスタメニューは2月7日（日）までの一週間限定メニューです


　　
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２月１日（月）からメニューデザインと営業スタイルが変わります。

今迄のフードメニューは、
11：00-18：00　ランチメニュー
18：00-21：00　ディナーメニュー
21：00-25：00　バー・メニュー　と、３つのメニュー構成でしたが、

２月１日（月）からは

11：00-25：00　営業時間を通してフードメニューをお楽しみ戴けます！！


まず注目は、
ランチタイムから「ピッツア」が２００円以上、安くなって登場です！


しかも腹ペコさんには嬉しい、お得なピッツアセットも登場。（18：00迄）

メニューにタバスコのホットレベルが付いたので、どれが辛いのかも一目瞭然に。



そして、
スイーツメニューも、全品大幅値下げ！


ちょっぴり高かった？ムース自慢の「クレームブリュレ」等が手頃に楽しめます。

フードメニューとも独立したので、より見やすくなりました。


さらに！
夜のムースを、もっともっと楽しんで戴く為に、

18：00からは、その日に市場で入荷した



さまざまな、特選素材を使った、

本格イタリア料理が毎日ぞくぞく登場します。

どんな料理かは、スタッフにお気軽にお尋ねください。



皆様のおかげで２月１日、

カフェムースは開店３周年を迎える事が出来ます。

これからは「もっと解かりやすく、どこまでも美味しいカフェ＆レストラン＆バー」になりますので、

２月１日（月）からも、スタッフ一同、宜しくお願い申し上げます。


【注目のイベント情報】

２０１０年２月４日（木）　flower design SOMETHING BLUE　in cafe mousse　Vol,9
http://www.cafe-mousse.com/topics/2010/01/flower-design-something-bluein-cafe-moussevol8-1.html

２０１０年２月１４日（日）cafe mousse 3nd Anniversary Party　
http://www.cafe-mousse.com/topics/2010/01/cafe-mousse-3nd-anniversary-party.htm



  　　
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昨夜、
カフェムースのベジタブルアドバイザーの野菜ソムリエ「hanae」主宰の

「２０１０年　冬～初春ベジビ・スペシャルコースの夕べ」が開催されました。
http://www.cafe-mousse.com/topics/2010/01/post-104.html

今回も初めて見る野菜達がたくさん登場して、色々と勉強にもなりました。


それでは、メニューのご紹介。。

１品目 ひとくちのお楽しみ　

白にんじんのスープ（ベジビコースナイト・オリジナルメニュー）
 


２品目 テイスティング　イベント　

お野菜の食べ比べ ～にんじん～




３品目 骨まで愛して欲しいから、丈夫な歯と骨でタフネスボディに！

黒キャベツとワカサギのエスカベーシュ　チコリを添えて
（ベジビコースナイト・オリジナルメニュー）


４品目 暖かい手をつないで歩きたい。疲れた貴方を温めます

ポロネギと白子の熱々グラタン　御菜種油の美味しさをバケットと共に
（ベジビコースナイト・オリジナルメニュー）


５品目 男子はこれでイチコロ？さびないカラダ作りに

寒締めほうれん草とサーモンのスパゲッティ


６品目 思わず触れたくなるような、ツルツルぴかぴか美肌へ
 
青森県産真鴨のローストとヤーコンのサラダ

 

７品目　クールダウンもやっぱりカラダを冷やさない！　オトナのスイーツをどうぞ　

真冬のジンジャー・ジェラートフロート
（ベジビコースナイト・オリジナルメニュー）


８品目 ロマンティックな熱いくちづけの為に・・
 
リンゴのラビオリとジェラードの情熱ドルチェ　ほおづきジャムを添えて
（ベジビコースナイト・オリジナルメニュー）

 


食べ終わった後、

参加した女性の皆様は、さらに美しくなっていました。（本当です）


【普段もベジビメニュー食べれます！】
http://www.cafe-mousse.com/topics/2010/01/vege-bi-winter---early-spring-menu.html



【注目のイベント情報】
２０１０年２月４日（木）　flower design SOMETHING BLUE　in cafe mousse　Vol,9
http://www.cafe-mousse.com/topics/2010/01/flower-design-something-bluein-cafe-moussevol8-1.html

２０１０年２月１４日（日）cafe mousse 3nd Anniversary Party　
http://www.cafe-mousse.com/topics/2010/01/cafe-mousse-3nd-anniversary-party.htm



  　　
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お詫び。

２月１４日（日）迄予定していた、

ＫＯＭＥランチ１周年の期間限定の特別メニュー

「特製豚丼　わさび風味の野菜を添えて」が、、、、

大好評につき、１月３１日（日）までは、ご提供出来そうですが

予定期間の２月１４日（日）を待たずして、完売となってしまいそうです。　

申し訳御座いません。。



そして、もうひとつ報告です。

２月からのメニューのリニューアルに伴い、

ＫＯＭＥランチシリーズが卒業することになりました。

隠れファンの皆様、ごめんなさい。


いつか「お薦めメニュー」などで復活すると思いますので

宜しくお願い申し上げます。


しかし２月からは、ＫＯＭＥランチに代わって

夜しか食べれなかった「アノ」メニューがランチタイムから

食べれる様になりますのでお楽しみに！！



１月３１日で卒業する【ＫＯＭＥランチ】達をご紹介します。


Pork Bowl ～ WASABI Flavor.
【特製豚丼　わさび風味の野菜を添えて】
----------------------------------------------------------　５００yen



Carbo Rice
 【カルボ飯】
------------------------------------------------　６００yen



Spicy keema Curry
 【スパイシー・キーマカレー】
------------------------------------------------- ６００yen



AOMORI HAYASHI Rice　
【青森ハヤシライス】
------------------------------------------------- ６５０yen

以上のＫＯＭＥランチは、１月３１日（日）で終了とさせて戴きます。

有難う御座いました。 【注目のイベント情報】
２０１０年１月２７日（水） カフェムース　「２０１０年　冬～初春ベジビ・スペシャルコースの夕べ
http://www.cafe-mousse.com/topics/2010/01/post-104.html

２０１０年２月４日（木）　flower design SOMETHING BLUE　in cafe mousse　Vol,9
http://www.cafe-mousse.com/topics/2010/01/flower-design-something-bluein-cafe-moussevol8-1.html

２０１０年２月１４日（日）迄　 ＫＯＭＥランチ600　１周年記念！
http://www.cafe-mousse.com/topics/2010/01/post-103.html

２０１０年２月１４日（日）cafe mousse 3nd Anniversary Party　
http://www.cafe-mousse.com/topics/2010/01/cafe-mousse-3nd-anniversary-party.htm



  　　
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2010年１月25日（月）からスタートの

「週替わり！シェフのおすすめパスタ」は・・・


牛肉のラグーソース和え　スパゲッティー　980yen


ラグーは私の大好きな料理のひとつ。

ラグーとは、材料を細かく刻んだ煮込み料理のことで、

カフェムースの定番パスタ「ボロネーゼ」もラグーの仲間となりますが、

ボロネーゼの「挽き肉」というよりも「少し大きめ」の食べ応えのある、

サイズで、小さな角煮の様な、とろとろな食感が特徴です。


ＡＭ11：00からＰＭ3：00までにオーダーしたお客様は

モノ凄いお得な、

３００円割引の 680円で味わえるタイムサービス中です！




 【+200yenでさらにお得なランチセットをゲット！　11:00-15:00迄】

 ランチセットには 自家製ドレッシングのサラダ、自家製ホットスープ、お好きなドリンクが付きます。

【ご注意】 このパスタメニューは１月31日（日）までの一週間限定メニューです


【注目のイベント情報】
２０１０年１月２７日（水） カフェムース　「２０１０年　冬～初春ベジビ・スペシャルコースの夕べ
http://www.cafe-mousse.com/topics/2010/01/post-104.html

２０１０年２月４日（木）　flower design SOMETHING BLUE　in cafe mousse　Vol,9
http://www.cafe-mousse.com/topics/2010/01/flower-design-something-bluein-cafe-moussevol8-1.html

２０１０年２月１４日（日）迄　 ＫＯＭＥランチ600　１周年記念！
http://www.cafe-mousse.com/topics/2010/01/post-103.html

２０１０年２月１４日（日）cafe mousse 3nd Anniversary Party　
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2010年１月18日（月）からスタートの

「週替わり！シェフのおすすめパスタ」は・・・


えびと舞茸のスパゲッティ  980yen

 アクセントに寒じめほうれん草を入れ、最後にすだちのすりおろしをかけています



ＡＭ11：00からＰＭ3：00までにオーダーしたお客様は モノ凄いお得な、


３００円割引の 680円で味わえるタイムサービス中です！




 【+200yenでさらにお得なランチセットをゲット！　11:00-15:00迄】

 ランチセットには 自家製ドレッシングのサラダ、自家製ホットスープ、お好きなドリンクが付きます。


 「サラダとスープはお替り自由です！」

【ご注意】 このパスタメニューは１月24日（日）までの一週間限定メニューです




【注目のイベント情報】
２０１０年１月２７日（水） カフェムース　「２０１０年　冬～初春ベジビ・スペシャルコースの夕べ
http://www.cafe-mousse.com/topics/2010/01/post-104.html

２０１０年２月４日（木）　flower design SOMETHING BLUE　in cafe mousse　Vol,9
http://www.cafe-mousse.com/topics/2010/01/flower-design-something-bluein-cafe-moussevol8-1.html

２０１０年２月１４日（日）迄　 ＫＯＭＥランチ600　１周年記念！
http://www.cafe-mousse.com/topics/2010/01/post-103.html

２０１０年２月１４日（日）cafe mousse 3nd Anniversary Party　
http://www.cafe-mousse.com/topics/2010/01/cafe-mousse-3nd-anniversary-party.htm



  　　
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何故、カフェムースのエスプレッソ（Ｓ）は「２１０円」なのか・・

それは２００７年「２月１日」にカフェムースがＯＰＥＮしたからなのです


皆さまのご愛好のおかげでカフェムースは来月、

開店３周年を迎える事が出来ます。

スタッフ一同、心から感謝致しております。


さて、去年の11月に開催された「移転2周年記念パーティー」に引き続き、

「開店３周年記念イベント」を2/14のバレンタインデーに開催する運びとなりました。



ＤＪライブ、大抽選会、豊富な料理メニューをご用意してお待ちしております。

ご友人等お誘いの上、是非遊びにいらしてください。


【cafe mousse 3rd Anniversary Party!】

【　日　程　】　２０１０年２月１４日（日）

【　時　間　】　ＰＭ６:００-ＰＭ９：００　

【　会　費　】　４，０００円

【　場　所　】　カフェムース　青森市古川1-17-21　Ｂ-１

【　予　約　】　017-733-3390

【　形　式　】　ハーフ立食スタイル

【　定　員　】　先着80名　様

気軽なパーティーですので平服で起こし下さいませ。


【cafe mousse 2nd Anniversary Party!の模様】
http://www.cafe-mousse.com/topics/2009/02/cafe-mousse-2nd-anniversary-party-1.html


２０１０年１月１６日（土） Hashigoe! Angura Night vol.1 開催決定！
http://www.cafe-mousse.com/topics/2010/01/hashigoe-angura-night-vol1.html

２０１０年１月２７日（水） カフェムース　「２０１０年　冬～初春ベジビ・スペシャルコースの夕べ http://www.cafe-mousse.com/topics/2010/01/post-104.html

２０１０年２月１４日（日）迄 ＫＯＭＥランチ600　１周年記念！
http://www.cafe-mousse.com/topics/2010/01/post-103.html




  　　
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昨夜１月１４日、
欧風花インスティテュート１級講師　＆　ナチュラルカラーリスト
フラワーデザイナー　太田　コウ先生の
Special 1DAY Lesson Vol,８がカフェムースで開催されました。


新年初のテーマは「花御膳」。

新年初という事で先生は「着物姿」で登場です。

今回は今迄で、一番苦戦？しました。。

テーマが「御膳」（料理）ということで、アタマが硬くなってたんでしょうか。

完成も一番遅かったです・・・。


ホント、フラワーアレンジは奥が深い。。

次回こそは！



【次回のお知らせ】
flower design SOMETHING BLUE　in cafe mousse　Vol,9
欧風花インスティテュート１級講師　＆　ナチュラルカラーリスト
フラワーデザイナー　太田　コウ　主宰教室のおしらせ

お花を活けると、意外な自分を発見出来たりします。初めての方でも安心な、
笑い声が溢れる少人数制スタイルで開催される青森市初会場の楽しいレッスンです

【第９回のテーマ】

プリ・チョコケーキ

２月１４日はバレンタインデー♪　大切な人に愛と感謝を贈る日です。
女性から男性へのチョコレートの贈物は定番ですが、海外では、女性男性問わず
お互いに想いを伝える日でもあるそうです。
今年はオリジナルのプリザーブドフラワーのチョコケーキで
あなたの「溶けない愛」を贈ってみませんか？

【開催日】２０１０年２月４日（木）　19：00～21：00

【会　場】限定１０名　カフェムース　青森市古川1-17-21　B-1　ＴＥＬ　017-773-3390

【レッスン料】５，５００円　（花材費込み／ドリンク付）

【お申し込み先】TEL 090-2273-5284 Ｅ-ＭＡＩＬ　bluerose@silver.plala.or.jp





【速報！】Happy Valentines!!　～　バレンタインに溶けない愛を・・


kou oota 先生の「オリジナル・プリ・チョコケーキ」の完成品を　

バレンタイン価格　５，０００円にて特別販売致します。


時間が合わない方や、ワンランク上のバレンタインプレゼントをしたい方は、

是非、オーダーしてみては如何ですか？

【予約先】TEL 090-2273-5284 　Ｅ-ＭＡＩＬ　bluerose@silver.plala.or.jp

【予約締切り】2010年1月29日（金）ご予約の際、ご希望の引取り日をお知らせ下さい。　

【引き取り場所】cafe mousse





２０１０年１月１６日（土） Hashigoe! Angura Night vol.1 開催決定！
http://www.cafe-mousse.com/topics/2010/01/hashigoe-angura-night-vol1.html

２０１０年１月２７日（水） カフェムース　「２０１０年　冬～初春ベジビ・スペシャルコースの夕べ http://www.cafe-mousse.com/topics/2010/01/post-104.html

２０１０年２月１４日（日）迄 ＫＯＭＥランチ600　１周年記念！
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Cafe mousse Vege-bi Special Course Night　2010'Winter - Early Spring


２０１０年１月１３日（水）からスタートした、

Vege-bi Winter - Early Spring menu を記念して、

「２０１０年　冬～初春ベジビ・スペシャルコースの夕べ」を開催する事が決定しました！



普段は女性のみ、ビジビ・コースを承っておりますが、

この夕べには、男性も参加ｏｋ！

勿論、カフェムースのベジタブルアドバイザーの

野菜ソムリエ「hanae」のライブ解説や、前回も好評だった

野菜の食べ比べ、テイスティング等も予定しております。

今回もベジビメニューには無い特別料理も登場します。

素敵なお野菜のコース料理を楽しみませんか？


 
【Vege-bi Special Course Night　2010'Winter - Early Spring】

【日 程】　２０１０年１月２７日（水）

【会 場】　ＰＭ７:００

【開 催】　ＰＭ７:３０

【会 費】　￥4,000 　ベジビコース料理+飲み放題付　

【定 員】　先着２０名

【締 切】　定員になり次第受付終了です。

【完全予約制】 着席ディナースタイル

【ご予約】カフェムース　017-773-3390

【ご注意】先着２０名様とさせて頂いております。 ご了承下さい。

【Vege-bi Winter - Early Spring menu !】
http://www.cafe-mousse.com/topics/2010/01/vege-bi-winter---early-spring-menu.html

【ベジビ冬～初春メニュー　hanaeのお野菜おしゃべり】
http://www.cafe-mousse.com/topics/2010/01/hanae-1.html

【前回の様子】
http://www.cafe-mousse.com/topics/2009/10/cafe-mousse-vege-bi-special-coursenight.html

　　
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ベジビとは「野菜美人～ベジタブル・ビジン」の造語。
野菜ソムリエHanaeが美容やカラダにオススメの野菜をセレクトし
カフェムースのシェフ浅利がその旬な野菜を使った新メニューを提供する企画です。

おまたせしました！

野菜ソムリエhanae監修ベジビ・メニュー待望の冬　～　初春 編が、　

１月１３日（水）ＡＭ１１：００からスタートです！

 
冬～初春Vege-biのテーマは　 『　ロマンティック　』

寒さも本格的な時期、冷えや乾燥からお肌の調子もいまひとつ。
そんなときこそカラダを芯から温め、 疲れしらずで艶やかに、情熱的に過ごしてほしいから・・・
貴方をあたためて、潤いあるお肌でハッピイな笑顔に出来る、美味しいメニューを考えました。



ＡＭ11：00からオーダできるベジビメニューから紹介します。






【男子はこれでイチコロ？さびないカラダ作りに最高のパスタメニュー】
 
「鉄分+クエン酸+ビタミンA・C+アスタキサンチン」

寒締めほうれん草とサーモンのスパゲッティ

冬場のホウレン草は夏と比べてビタミンCが三倍！たんぱく質と一緒に摂る事で、
強くてしなやかなコラーゲンを生み出すお手伝い。鉄分とビタミンCで更に 吸収率もアップします。
サーモンの赤い色素にはビタミンEの数百倍もの抗酸化 作用があります。
味のアクセントにスダチを絞ってお召上がり下さい。
--------------------------------------------　880 yen
------------------------ ベジビセット　+350 yen
※ベジビセットには「パン」「サラダ」「珈琲」ミニサイズの「冬のジンジャージェラート」付き







【骨まで愛して欲しいから・・・丈夫な歯と骨でタフネスボディに！】
 
「カルシウム+ビタミンD+ビタミンU」

黒キャベツとワカサギのエスカベーシュ

冬野性種に近いブラックキャベツが新登場！
キャベツには胃炎や潰瘍に回復効果が期待されるビタミンUが含まれます。
小魚のカルシウムを一緒にとることで吸収を高め骨を強くします。
サラダ感覚でたべられる小魚のマリネです。食物繊維豊富で低カロリーなひと皿。 ------------------------------------　680 yen







【クールダウンもやっぱりカラダを冷やさない！　オトナのスイーツをどうぞ】
　
「食物繊維+カリウム＋B2」

真冬のジンジャー・ジェラート
 
ピリリと刺激的な大人向きのジェラード。 粒々感がショウガの風味を生き生きとさせています。
甘いばかりが女じゃないのよ！と肉食系女子のデザートに。
ジェラートですが、ショウガの辛味成分は血行を促進しカラダをあたためます。
これぞ冬の贅沢！また、抗酸化作用が強く、がん予防も期待されます。
さっぱり辛口、だけど中味は情熱的に、理想の女子を夢見てぜひどうぞ。 ---------------------------------------------　280 yen







ワインと相性ぴったりなディナータイムだけ楽しめる
ＰＭ6：00～ＰＭ9：00までの限定メニューを紹介します。



【暖かい手をつないで歩きたい・・　疲れた貴方を温めます。】

 「ビタミンB１+硫化アリル」

ポロネギと白子の熱々グラタン

ポロネギ（リーキ）という西洋種の葱は、甘みがあってグラタンにぴったり。
葱は風邪などのカラダが弱ってるときは意識して食べたいもの。
さらに旬の鱈の白子には疲労回復・集中力を高めるビタミンB1が含まれます。
白子が苦手でも食べやすいと評判。クリーミーな白子とポロ葱の甘さを 一口づつ、
大好きなあの人とシェアしてはいかが？心と体を温めます。
-----------------------------------------　 980 yen
 ---------------------------------- フランスパン　200 yen







【思わず触れたくなるような、ツルツルぴかぴか美肌へ】

「コラーゲン+鉄分+ビタミンC+フラクトオリゴ糖」

青森県産　真鴨のローストとヤーコンのサラダ


オレンジソースをまとったジューシーな青森県産の真鴨は高タンパクで
低カロリー、鉄分も含みます。お肌のたるみや貧血に備える組み合わせ。
フラクトオリゴ糖を含むフレッシュヤーコンのシャキシャキ感や甘さも魅力。
ビフィズス菌を増やし大人ニキビの改善、ピカピカもっちり肌へと導く
組み合わせ。お肉の美味しさも、野菜もちゃんと摂れて満足の一皿です。
------------------------------------------　1200 yen
--------------------------------- フランスパン　200 yen
 　







【ロマンティックな熱いくちづけの為に・・・ 】

「ビタミンB２+ビタミンE・C+カルシウム」

リンゴのラビオリとジェラードの情熱ドルチェ
 
好評だったリンゴのラビオリをバージョンアップして極上スイーツに。
艶やかなクチビルと肌で、ときめきの瞬間に備えましょう。
口内炎などに悩む貴方、粘膜を丈夫にしたり美肌へ導く組み合わせ。
優しい甘さがお口の中に温かさと冷たさと一緒に広がっていきます。
美肌に必要な栄養素を効率よく組み合わせた理想的なドルチェです。。 --------------------------------------------　380 yen



好評の女性限定：ベジビ・ディナーコースも予約受付中！

（お一人２，５００円）　詳しくはスタッフまで！


スタッフ一同、お待ちしております。


 【ベジビ　冬～初春メニュー　hanaeのお野菜おしゃべり】
 http://www.cafe-mousse.com/topics/2010/01/hanae-1.html



Cafe mousseのベジタブルアドバイザーhanaeのプロフィール

上明戸華恵　かみあきと・はなえ　十和田市出身

司会や番組レポーターなどをしているフリーアナウンサーであり、　　　　
日本ベジタブル＆フルーツマイスター協会認定の野菜ソムリエ。
さらに『ベジフルビューティーセルフアドバイザー』も取得。
「野菜と果物で、より健康により美しく」というコンセプトで
ワンポイント講座なども開催している。
上明戸華恵の公式ウェブサイト　http://www.kamiakito.com/ 　　
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【cafe mousse ＨＰ】 http://www.cafe-mousse.com/

【系列店： 怒濤の厨房 ＨＰ】 http://www.dotou.in/

【系列店： BAR Alice HP】 http://www.bar-alice.com/

ベジビ　冬～初春メニューの裏面に載ってる、

メニューに使用した主なお野菜を、紹介している、

「hanaeのお野菜おしゃべり　冬～初春編」を公開します。

① 寒締めホウレン草（県内産）
冬の寒さにわざとあてることで糖度があがって甘くなる栽培法のホウレン草。しかも夏に比べてビタミンCが三倍に！
目の健康や粘膜を強くするビタミンAとなるカロチンや、ビタミンC・鉄分・カルシウムなど栄養の優等選手。
肉厚で丸い葉が特長の品種は食べ応えがあるので、ぜひ甘さとともに味わってください

② ブラックキャベツ（十和田産）
キャベツには胃炎や潰瘍の回復に期待できるビタミンUが含まれます。
これはキャベツから発見されたので『キャベジン』といいます。芽キャベツや紫などキャベツの仲間は色々ありますが、
今回紹介するのは「黒キャベツ」という原種に近いもの。「カーボロネロ」といって、葉が黒っぽい濃い緑のちりめん状で
細長く、丸く結球しません。繊維も風味も強いワイルドな感じです。

③ 椎茸（十和田産）
椎茸に含まれる成分で紫外線にあてるとビタミンDに
変化するものがあります。ビタミンDは骨の形成に深く関わりが
あるので、カルシウムと一緒にとることで骨粗しょう症予防に
なります。食べる前に１～２時間干すだけでもいいんですよ。
骨の健康を守ることはオトナの女性には大切なことです。
また免疫細胞を活性化させたり、血中コレステロールを
低下させる成分も含みます。

④ 紫ニンジン（七戸産）
エスカベッシュの彩りとして、そのときどきシェフのセンスで
いろいろな野菜が使われますが、その中のひとつ
「パープルスティック」紫色のニンジンです。
この紫はポリフェノールのひとつアントシアニンが含まれます

⑤ リーキ（十和田産）
西洋種のねぎで「ポロネギ」と呼ばれます。煮込むと甘くて
美味しいです。ネギは古くから薬用野菜として用いられました。
特にビタミンB1吸収を助け疲労回復・血行促進に期待できます。
こうみえて緑黄色野菜の良さもあわせ持ちます。

⑥ ヤーコン（上北地方産）
健康野菜として注目されているヤーコンは、インカ帝国時代から
食用にされてきました。見た目はサツマイモに似ていますが、
ナシのような甘さでシャキシャキの食感は果物のようです。
食物繊維のほかにビフィズス菌を助けるフラクトオリゴ糖を
豊富に含み、お腹の調子を整えます。

⑦ 生 姜
３世紀以前に中国から伝わって以来、薬効の高い野菜として
私たちの暮らしに溶け込んでいます。強い辛味成分は血行を促進し、
体を内側から暖めるので風邪のひき始めや冷え症、生理痛にもお薦めです。また「ショウガオール」という成分は
抗酸化作用が強く、アメリカ国立ガン研究所が認めた「ガン予防が期待できる食品」に選ばれています。


ベジビ　冬～初春　編　１月１３日（水）スタート！
http://www.cafe-mousse.com/topics/2010/01/vege-bi-winter---early-spring-menu.html



　　
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１月で、ＫＯＭＥランチ600企画が

おかげさまで１周年を迎える事が出来ました。

お客様に感謝の気持ちを込めて、

期間限定の特別メニュー

Pork Bowl ～ WASABI Flavor.
「特製豚丼　わさび風味の野菜を添えて」を

感謝価格「500yen！」でご提供します！


この機会に、たまにはＫＯＭＥランチも如何ですか？
http://www.cafe-mousse.com/topics/2009/01/post-11.html





（注意）「特製豚丼　わさび風味の野菜を添えて」は
１月１１日（日）から
２月１４日（日）迄の期間限定メニューです。 　　
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  2010年１月11日（月）からスタートの

「週替わり！シェフのおすすめパスタ」は・・・



豚肉のラグーとナスのトマトソーススパゲッティ　オレンジ風味 980yen



ＡＭ11：00からＰＭ3：00までにオーダーしたお客様は

モノ凄いお得な、


３００円割引の 680円で味わえるタイムサービス中です！




 【+200yenでさらにお得なランチセットをゲット！　11:00-15:00迄】

 ランチセットには 自家製ドレッシングのサラダ、自家製ホットスープ、お好きなドリンクが付きます。


 
「サラダとスープはお替り自由です！」



【ご注意】 このパスタメニューは１月17日（日）までの一週間限定メニューです


　　
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カフェムースの系列店 BAR Alice　から、

2010年初のビックサプライズニュースです!!

青森市の郊外「Hashigoe!」（橋越えエリア）で、

素敵な夜の遊びを世の中に提供し続けている、

 『Bar Alice』と『Bar Back Ground』が、

まさかの「究極コラボ・イベント」を開催!!


その名も　『第１回　橋越え！アングラ・ナイト』

橋越えエリア初のコラボ企画という事で、何が飛び出すかは未知数!!

毎回、フローズンフルーツをテーマに、

Bar AliceとBack Groundの 青森市のカリスマ・マスター達が考案した、

堅苦しく無く、気軽に飲めるカクテル (アルコールとノンアルコールの２種類)を味わいながら、

世代も趣向も違う人々が１つになって大騒ぎ出来るイベントです。

２０１０年の始まりにふさわしい、一見の価値アリのパーティーですね！


【第１回テーマ・カクテル】 　

アダム（アルコール）　

イブ（ノンアルコールカクテル）　　　　　　　　　　　　　

vol.１のフルーツテーマは、青森と言えばやはり『Apple！』。
凍らせた林檎を使った、カクテルをご用意してお待ちしております。 　　　　　　　　　　


【 Hashigoe!  Angura Night  vol.1】

開催日 2010.1.16　(sat)　PM9:00～ＰＭ11：00

場　所 Bar Back Ground 　青森市緑３丁目11-10　017-776-8876

料　金　￥3000-(２時間飲み放題)

参加人数は「先着限定50名」となっておりますが、
既に３０名以上、超えているそうです。 早めの予約をオススメ致します。

 【予約お問合せ】　
Bar Back Ground 017-776-8876　
BAR Alice 017-762-3145



開始時間がPM９時からと、多少遅くなっておりますので

ご来店前に是非ともこちらで、ゆっくりとしたひとときを!!

【系列店：cafe mousse ブログ】 http://www.cafe-mousse.com/topics/
【系列店： 怒濤の厨房 ブログ】 http://www.dotou.in/


【Hashigoe!とは】 http://www.bar-alice.com/?p=206#post206

明けましておめでとう御座います。

今年も宜しく御願い申し上げます。



さて、2010年１月４日（月）からスタートの

「週替わり！シェフのおすすめパスタ」は・・・


チョリソーソーセージと寒じめほうれん草のカルボナーラ　980yen


ＡＭ11：00からＰＭ3：00までにオーダーしたお客様は

モノ凄いお得な、

３００円割引の 680円で味わえるタイムサービス中です！




 【+200yenでさらにお得なランチセットをゲット！　11:00-15:00迄】

 ランチセットには 自家製ドレッシングのサラダ、自家製ホットスープ、お好きなドリンクが付きます。


 
「サラダとスープはお替り自由です！」



【ご注意】 このパスタメニューは１月10日（日）までの一週間限定メニューです


　　
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【系列店： 怒濤の厨房 ＨＰ】 http://www.dotou.in/

【系列店： BAR Alice HP】 http://www.bar-alice.com/