オーナーの独り言 ～ Owner's Soliloquyの最近のブログ記事

cafe mousseに設置している、
http://www.cafe-mousse.com/topics/2010/07/lush.html

女性に大人気の英国生まれのフレッシュハンドメイドコスメ店

「LUSH～ラッシュ」のソープが新しくなりました。

・ブラジル娘の唄・
キウイ果汁入りの明るい香りのハーモニーが
肌に潤いを与えてくれて、洗いあがりの肌はしっとりします。
エッセンシャルオイルも入っているので、すべての肌質の方にOK。

・OH！マイフェアリー・
妖精が舞い降りる、まるで救世主ソープ！？
みんな大好きな、外国のキャンディの様な甘い香り。
両手を合わせて手を洗ったらアナタの願いがかなうかも？

３/２３から「パウダールーム」に２種類のソープを設置します。

様々な香りや効果をお楽しみください。

【ラッシュ青森ELM店のブログ】

http://www.lushjapan.com/shop/blog/blogdetail.asp?sc=0115#89065

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新　営業時間のおしらせ

【平　日】

＝ランチ・タイム＝　
AM11：00-PM3：00（LO／PM2：30）

＝ダイニング・タイム＝　
PM6：00-AM0：00（LO／PM11：00）

【日曜・祭日】

AM11：00-PM8：00（LO／PM7：00）

※定休日：毎週火曜日
※ご宴会パーティのご予約は
　営業時間に関わらず営業致しますのでご安心ください。
※祝日前の日曜日は平日と同じ営業時間です。
 

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【カフェムースＧoogle Map】


【カフェムース付近の駐車場あんない】

http://www.showadori.net/map/street.html

http://www.showadori.net/parking/index.html

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 【カフェムースからのお知らせ】

結婚式の二次会ならカフェムースにお任せ下さい！

会費3,000円から受け付けております。

各種パーティーや結婚式の２次会、カフェライブ等も
常時ご予約受付しております。予算や企画などお気軽にお尋ね下さいませ。

着席パーティー　 70名様収容　／　立食パーティー　100名様収容

※30名様以上で、結婚披露宴の２次会をご予約のお客様には、
無料で「エスプレッソクーポン付き」の二次会ご案内カードをオリジナルで作成いたします。

【オモテ】

【詳しくは】
http://www.cafe-mousse.com/topics/2009/02/post-18.html

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系列店のおしらせ

【居酒屋 てばてば　新町店＆弘前店】

http://tebateba.jp/

【居酒屋 てばてば　ぐるなび青森版】

http://r.gnavi.co.jp/t318201/

【 BAR Alice HP】
http://www.bar-alice.com/
 

cafe mousseではご予約戴いたお客様のご要望に

お応えして、様々なお料理をご用意いたします。

先日「牛タン」をがっつり食べたい！！

とリクエストして戴いたお客様にお出しした、

【黒毛和牛のタンシチュー】

分厚く切って、とろとろに煮込んだ牛タンを大変気に入って戴きました。

でも、スタッフ達が一番食べたそうでしたね（笑）

リクエストお待ちしております。

【カフェムースＧoogle Map】


【カフェムース付近の駐車場あんない】

http://www.showadori.net/map/street.html

http://www.showadori.net/parking/index.html

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結婚式の二次会ならカフェムースにお任せ下さい！

会費3,000円から受け付けております。

各種パーティーや結婚式の２次会、カフェライブ等も
常時ご予約受付しております。予算や企画などお気軽にお尋ね下さいませ。

着席パーティー　 70名様収容　／　立食パーティー　100名様収容

※30名様以上で、結婚披露宴の２次会をご予約のお客様には、
無料で「エスプレッソクーポン付き」の二次会ご案内カードをオリジナルで作成いたします。

【オモテ】

【詳しくは】
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系列店のおしらせ

【居酒屋 てばてば　新町店＆弘前店】

http://tebateba.jp/

野菜好きの友人から紹介して戴いた、

にんにく？では無く、

静岡のサラダオニオン。

黄色い新タマネギよりも更に水分が多く、とても軟らかで

みずみずしく、シャキシャキ。

美しい純白で甘みがあり辛味が少ないのが特徴です。

その名の通り、サラダに適したタマネギで、岩塩だけ振りかけても美味しいですが、

火の通りもはやく、加熱すると更に甘味がでます。

静岡県産で静岡県の特産品で、1月位から出回り始め、

葉付きで出回るのは2月あたりまでだそう。

葉の部分も、ネギのような食感でこれまた美味しいです。

コレを使って、丸ごとオーブン焼きも良いですが、

色々、面白いメニューが出来そうです。

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【カフェムースＧoogle Map】


【カフェムース付近の駐車場あんない】

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常時ご予約受付しております。予算や企画などお気軽にお尋ね下さいませ。

着席パーティー　 70名様収容　／　立食パーティー　100名様収容

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【詳しくは】
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系列店のおしらせ

【居酒屋 てばてば　新町店＆弘前店】

http://tebateba.jp/

大量の

八戸産の背黒イワシを、

PPバンド（段ボール箱の結束バンド）で三枚に卸します。

コツさえ掴めば綺麗に捌けます。

 塩を振って

重ねて、、

約１ヶ月熟成します。

----　ここまで１１月１７日の出来事　------------

-----　本日　----------

今年は熟成が遅かったので２０日間塩漬けを延長しました。

良い感じです。

副産物の魚醤「ナンプラー」も大量に出来ました。

 一枚一枚、塩を洗い流して乾燥させます。

この乾燥が一番手間が掛かります。。

 冷蔵でオイル熟成する際、オリーブオイル100％だと

固まって熟成出来ないので、サラダ油をまぜたオイルに、

並べながら漬け込んでいきます。

さすがに「４７０枚」のアンチョビを一枚づつ漬け込むのは、

根気がいります。

大量のアンチョビ。

アンチョビが高価なのは、

イタリア人の人件費と商品回転率のせいだと毎回痛感します（笑）

約１ヶ月後には美味しい

背黒の自家製「アンチョビ」が完成します。

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【カフェムース　トピックス】

YUZUSCO　（ゆずスコ）アリマス
http://www.cafe-mousse.com/topics/2010/12/yuzusco.html 

米粉ピザ　始めました！！
http://www.cafe-mousse.com/topics/2010/12/124.html

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【カフェムース付近の駐車場あんない】

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着席パーティー　 70名様収容　／　立食パーティー　100名様収容

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系列店のおしらせ

【居酒屋 てばてば　新町店＆弘前店】

http://tebateba.jp/

あけましておめでとうございます。

今年もcafe mousseを宜しくお願い致します。

さて昨日2日から

新年の営業が始まりましたが、

新年初の夜営業が「ブライダルパーティー」でした。

40人位の新郎新婦のご友人達が、

手造りで企画していて、堅苦しく無く、気取らない、

いつも通りの自分たちを大事にしているような、

新年から、とても心温まるパーティーでした。

幹事さんお疲れ様でした。

新郎新婦のお二方、末長くお幸せに！！

cafe mousseは幹事さんのあらゆるご要望に、

出来る限りお応えしますので、お気軽にご相談くださいませ。

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【カフェムース　トピックス】

YUZUSCO　（ゆずスコ）アリマス
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米粉ピザ　始めました！！
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【カフェムース付近の駐車場あんない】

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結婚式の二次会ならカフェムースにお任せ下さい！
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着席パーティー　 70名様収容　／　立食パーティー　100名様収容

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系列店のおしらせ

【居酒屋 てばてば　新町店＆弘前店】

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cafe mousseのある通り

「昭和通り」もイルミネーションがライトアップされました。

今年は去年よりもイルミネーションが多くて綺麗ですよ。

受付け開始！！

【第４回　ピノ・フォルテ＆カフェムース　プレゼンツ・クリスマス・ピアノパーティー受付中！】
http://www.cafe-mousse.com/topics/2010/11/post-153.html

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【カフェムース付近の駐車場あんない】

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系列店のおしらせ

【居酒屋 てばてば　新町店＆弘前店】

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『SPACE BATTLESHIP ヤマト』
配 給 ： 東宝
公式HP： http://yamato-movie.net/index.html
公開日：  2010年12月01日
映画館： 全国東宝系ロードショー

木村拓哉,黒木メイサ,柳葉敏郎,緒形直人,西田敏行,高島礼子

西暦2194年。外宇宙に突如現れた正体不明の敵・ガミラスによって投下された遊星爆弾により、人類の大半が死滅。　
5年後、西暦2199年。地球は遊星爆弾の放射能によって汚染され、生き残った人間は地上を逃れ、地下で生活していた。
かつてエースパイロットとして活躍した古代進も、いまは軍を退いていた。あるとき古代はイスカンダル星から放たれた
通信カプセルを発見し、その星には放射能除去装置が存在することを発見する。
地球防衛軍は最後の宇宙戦艦ヤマトを建造し、最後の希望＝放射能除去装置を手に入れるため、
遥かイスカンダルへ向けて出発する。地球滅亡までわずか1年。いま、古代たち乗組員の壮絶な戦いが始まったー。　

『トロン：レガシー』
原題：TRON: Legacy
配 給 ： ウォルト・ディズニー・スタジオ・ジャパン
公式HP： http://www.disney.co.jp/tron/
公開日：  2010年12月17日
映画館： 全世界同時公開　ディズニーデジタル３D TM＆IMAX(R) ３D　同時公開

ギャレット・ヘドランド,ジェフ・ブリッジス.オリヴィア・ワイルド

デジタル業界のカリスマとして名をはせるエンコム社のCEO、ケヴィン・フリンの謎の失踪から20年。
ある日、27歳に成長した息子のサムに父ケヴィンからのメッセージが届く。
消息を追ってケヴィンのオフィスに足を踏み入れたサム。だが、彼は知らなかった。
そこは、ケヴィンが創造した理想郷への入り口...あまりにも美しく、あまりにも危険に満ちた新世界への扉だと。　
サムは迷い込んだ世界で命を狙われ、サバイバルを強いられる。そんな彼を救ったのは、謎に満ちた女性クオラだった。
クオラの正体は？そして、人類の存亡を脅かすトロンの秘密とは...今、サムに究極の真実が明かされようとしていた。

『バーレスク』
原題：Burlesque
配 給 ： ソニー・ピクチャーズ エンタテインメント
公式HP： http://www.burlesque.jp/
公開日：  2010年12月08日
映画館： 丸の内ルーブルほか全国ロードショー

クリスティーナ・アギレラ,シェール.クリスティン・ベル

バーレスク・クラブ、それはセクシーなダンサーたちがゴージャスなショーを繰り広げる大人のための
エンタテインメントクラブ。アリは歌手になる夢を追いかけて、テスが経営するロサンゼルスのバーレスク・クラブで
働きはじめる。やがてアリの抜群の歌唱力と突出したダンスの才能が話題となり、クラブは大盛況を極めていく―。

『ロビン・フッド』
 原題：Robin Hood
配 給 ： 東宝東和
公式HP： http://robinhood-movie.jp/
公開日：  2010年12月10日
映画館： 全国ロードショー

ラッセル・クロウ ,ケイト・ブランシェット.ウィリアム・ハート

時代は12世紀末。十字軍の兵士としてフランスで戦っていたロビンは、イングランドの騎士ロバート・ロクスレーの
暗殺現場に遭遇。ロバートの遺言を聞き入れ、彼の父でノッティンガムの領主であるサー・ウォルターに
剣を届ける役目を引き受ける。　かくして訪れたノッティンガムの地で、
ロバートの身代わりになってくれと頼まれるロビン。彼の素朴な人柄は領民たちの人気を集め、
ロバートの未亡人マリアンとも次第に心が通いあっていくのだった。だが、平和な日々もつかの間、
その行く手には、イングランド侵略をもくろむフランス軍との壮絶な戦いが待ち受けていたー

 受け付け開始！！

【第４回　ピノ・フォルテ＆カフェムース　プレゼンツ・クリスマス・ピアノパーティー受付中！】
http://www.cafe-mousse.com/topics/2010/11/post-153.html

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【カフェムース付近の駐車場あんない】

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【カフェムースからのお知らせ】

結婚式の二次会ならカフェムースにお任せ下さい！
会費3,000円から受け付けております。

各種パーティーや結婚式の２次会、カフェライブ等も
常時ご予約受付しております。予算や企画などお気軽にお尋ね下さいませ。

着席パーティー　 70名様収容　／　立食パーティー　100名様収容

※30名様以上で、結婚披露宴の２次会をご予約のお客様には、
無料で「エスプレッソクーポン付き」の二次会ご案内カードをオリジナルで作成いたします。

【オモテ】

【詳しくは】
http://www.cafe-mousse.com/topics/2009/02/post-18.html

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系列店のおしらせ

【居酒屋 てばてば　新町店＆弘前店】

http://tebateba.jp/

先日、常連の客様から

移転3周年のお祝いに、

ｃａｆｅ ｍｏｕｓｓｅのオリジナル写真集を頂きました。

カメラ撮影が趣味な、可愛らしい女性のお客様ですが、

まさかここまで完成度の高い、写真集を頂けるとは驚きです。

コメントも入っていて、ほのぼのとした写真集です。

カウンターに飾っておきたいと思います。

ありがとうございました。

受け付け開始！！

【第４回　ピノ・フォルテ＆カフェムース　プレゼンツ・クリスマス・ピアノパーティー受付中！】
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着席パーティー　 70名様収容　／　立食パーティー　100名様収容

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先日、常連の客様から

移転3周年のお祝いに、

ｃａｆｅ ｍｏｕｓｓｅのオリジナル写真集を頂きました。

カメラ撮影が趣味な、可愛らしい女性のお客様ですが、

まさかここまで完成度の高い、写真集を頂けるとは驚きです。

コメントも入っていて、ほのぼのとした写真集です。

カウンターに飾っておきたいと思います。

ありがとうございました。

受け付け開始！！

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着席パーティー　 70名様収容　／　立食パーティー　100名様収容

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【居酒屋 てばてば　新町店＆弘前店】

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 『ハリー･ポッターと死の秘宝 ＰＡＲＴ１』
 原題：Harry Potter and the Deathly Hallows
配 給 ： ワーナー・ブラザース映画
公式HP： http://harrypotter.warnerbros.co.jp/hp7a/
公開日：  2010年11月19日

CAST      
ダニエル・ラドクリフ,ルパート・グリント,エマ・ワトソン　　
監督：デイビッド・イェーツ
脚本：スティーブ・クローブス
原作：J.K.ローリング
撮影：エドゥアルド・セラ
編集：マーク・デイ
音楽：アレクサンドル・デスプラ

「ハリー・ポッター」シリーズ第７章にして最後のアドベンチャー「ハリー・ポッターと死の秘宝」は、２部構成で展開する待望の一大映画イベント。従来の２Ｄ上映に加えてシリーズ初の試みとして全編３Ｄ形式で上映される。本作の監督は、「ハリー・ポッターと不死鳥の騎士団」「ハリー・ポッターと謎のプリンス」に続き、デイビッド・イェーツが務める。ダニエル・ラドクリフ、ルパート・グリント、エマ・ワトソンが、それぞれハリー・ポッター、ロン・ウィーズリー、ハーマイオニー・グレンジャー役で再び戻ってくる。
☆PART２は2011年7月15日公開予定　　

『デイブレイカー』
原題：DAYBREAKERS
配 給 ： ブロードメディア・スタジオ
公式HP： http://www.daybreakers-movie.jp/about.html
公開日：  2010年11月27日

CAST  
イーサン・ホーク,ウィレム・デフォー,イザベル・ルーカス,サム・ニール
監督・脚本：ピーター・スピエリッグ
撮影：ベン・ノット
編集：マット・ヴィラ
音楽：クリストファー・ゴードン

ヴァンパイアが世界を支配し、人間が絶滅の危機に瀕した世界を描く、革新的な近未来ＳＦアクション・スリラー。監督は「アンデッド」のピーター＆マイケル・スピエリッグ兄弟。ヴァンパイアでありながら人間を救おうとする血液研究者エドワード・ダルトンにイーサン・ホーク（「トレーニング・デイ」「ガタカ」）、レジスタンスのコーマックにウィレム・デフォー（「ダレン・シャン」「処刑人」）。
西暦2019年。かつて世界中を襲った疫病により、人類の大半はヴァンパイアへと変貌していた。知性を備えたヴァンパイアたちは、注意深く太陽光線を避けながら新たな生活秩序を構築したが、すぐさま深刻な社会問題が持ち上がる。ヴァンパイアへの食糧供給源である旧来の人間が全人口の５％にまで減少し、血液が枯渇し始めたのだ

『ノーウェアボーイ　ひとりぼっちのあいつ』
原題：NOWHERE　BOY
配 給 ： ギャガ
公式HP： http://nowhereboy.gaga.ne.jp/
公開日： 2010年11月05日
映画館： TOHOシネマズ 六本木ヒルズほか全国ロードショー

CAST
アーロン・ジョンソン,クリスティン・スコット・トーマス,アンヌ=マリー・ダフ
監督：サム・テイラー＝ウッド
脚本：マット・グリーンハルシュ
　
今年はジョン・レノン生誕70周年。ジョンが衝撃を受けたエルヴィス・プレスリーなどのアメリカンロックや、ビートルズの前身バンド、クオリーメンなどの数々の貴重な名曲とともに、今まで語られることのなかった若きジョン・レノンの真実の物語が描かれる。監督は現代アート界で活躍する女性芸術家、サム・テイラー＝ウッド。ジョン・レノンを演じるのは「ジョージアの日記/ゆーうつでキラキラな毎日」のアーロン・ジョンソン。

『アメリア 永遠の翼』
原題：Amelia
配 給 ： ショウゲート
公式HP： http://amelia-movie.com/
公開日：  2010年11月27日

CAST
ヒラリー・スワンク,リチャード・ギア,ユアン・マクレガー
監督：ミラ・ナイール
脚本：ロン・バス
原作：スーザン・バトラー
撮影：スチュアート・ドライバーグ
音楽：ガブリエル・ヤレド

大西洋を女性で初めて横断し、数々の飛行記録を打ち立てた実在の女性飛行士アメリア・イヤハート。「史上最も有名なアメリカ人10人」に選ばれるなど時代のアイコンとなったアメリアが、"空に夢を抱き、空に挑戦し、空で夢を叶えた人生"は、世界中に大きな影響を与える。だが、アメリアの人生は、偉業の陰に隠された"愛と苦悩"、そして "謎"に包まれている。世界一周の飛行中に消息を絶ち、未だ行方不明のままの最後のフライトの謎。
アメリアを演じるのは２度のアカデミー賞に輝くヒラリー・スワンク。自ら製作総指揮に名を連らねるほど惚れこみ、役作りを行った。また、公私ともにアメリアを支える夫役に、ゴールデングローブ賞に輝くリチャード・ギア。アメリアの友人であるパイロット役をユアン・マクレガーが務める。

映画を観たあとはcafe mousseでおしゃべりを・・・
　　　

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【オモテ】

【ウラ】
【詳しくは】
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